תיאור
28 דפים מתוך ספר בישול בקטלאנית. לפי אלעזר גוטוירט, כתב היד הוא מהמאה ה-15. מתכונים רבים למאכלים המכילים בשר ודגים. ישנם גם מרקים ומאפים. מעניין לציין כי חזיר מוזכר מספר פעמים. המידע נמסר באדיבותה של אילי באום במסגרת דיון בפייסבוק, 01/2021.
Princeton Geniza Project description: 28 pages from a cookbook in Catalan. The hand is 15th-century according to Eleazar Gutwirth. Many recipes for dishes containing meat and fish. Soups and baked goods, too. It is interesting to note that pork is mentioned several times. Information kindly provided by Ilil Baum via a discussion on Facebook, 01/2021.