תבלינים וסחורות יקרות
נענע במסמכי הגניזה
4 מסמכים באוסף נושאים את התגית הזו.
הנענע גדלה באזור והייתה זמינה לכול, ולכן היא כמעט אינה מופיעה כסחורה מסחרית אלא בהקשרים ביתיים ורפואיים. בפנקסי בתי מרקחת ובמרשמים היא נזכרת לעיכול ולבחילה ולריענון, ולעיתים כרכיב בתרכובות מורכבות. ברשימות מצרכים היא חלק מן המטבח היומיומי, ומחירה נמוך עד שלעיתים אינו נרשם כלל. עלי נענע יבשים נשלחו לעיתים במעטפה יחד עם מכתב, כמתנה קטנה ששולח אדם לקרובו, וכך היא מופיעה גם בטקסט של המכתב עצמו ולא רק בפנקס.מחירה הזול והזמינות שלה הופכים אותה לעדות נדירה על המטבח היומיומי, תחום שהגניזה מתעדת פחות מן המסחר.
המסמכים
רקטו: מרשם רפואי בכתב ידו של רבי משה בן מימון (הרמב"ם), הכולל מרשם להקאה (אמטיקום) ולתרופות נוספות. בין המרכיבים המופיעים במרשם: סוכר דביק…
חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. תיארוך: ככל הנראה המאה ה-12 או ה-13. מזכיר מצרכים יומיומיים כגון שמן זית, שמן שומשום, שמן פשתן…
רשימת חומרי מרפא, הכוללת חומרים פשוטים כגון אניס, גלנגאל ונענע.
רשימת מלאי של חלק מבית מרקחת, שנערכה בידי רבי שלמה בן אליהו בשנת 1229. מדובר בחשבון מפורט של הסכום שחב סולימאן. בין הכלים השונים המוזכרים…