תיאור
מתכון או מרשם. בכתב ערבי. מוזכרים שמות של מספר מאכלים. תמלול חלקי: 'קמח חומוס וקמח פול וקמח... מכל אחד חמישה דרהמים יבושל במים עד שיהפוך כמו עסידה ויוסף אליו ח'ולג'אן(?)... ח'טמייה ח'טמייה שלושה דרהמים ויערבב ערבוב טוב... ויינתן...' דרוש בדיקה נוספת.
Princeton Geniza Project description: Recipe or prescription. In Arabic script. Mentions the names of several foods. Partial transcription: دقيق حمص ودقيق فول ودقيق . . . من كل واحد خمسة دراهم يطبخ بالما حتى يصير مثل العصيدة ويضاف اليه خولان(؟) . . . . . . . خطمية خطمية ثلثة دراهم ويخلط خلطا جيدا . . . . . . . . . ويناول . . . . . . . Needs further examination.