תיאור
חשבונות סוכר מהמנהל של הסולטאן האיובי אלצאלח איוב (אלדיואן אלצאלחי אלסעידי...). התיארוך נקבע על פי השוואה למסמך אחר, ככל הנראה מאותו פנקס חשבונות מקורי. המסמך מספק פרטים עשירים רבים על ייצור סוכר ממפעלי זיקוק שונים (מטבח׳, ברבים מטאב׳יח׳) במקומות כגון אשמון ומנית אלקאאד (כאן בכתיב הביניים מיה, בין הצורה המוקדמת מניה לבין הצורה המודרנית מית). ראוי לבחינה נוספת.
Princeton Geniza Project description: Sugar accounting from the administration of the Ayyubid sultan al-Ṣāliḥ Ayyūb (al-Dīwān al-Ṣāliḥī al-Saʿīdī ...). The dating is established by comparison with TS AS 183.83 (PGPID 37888), likely from the same original ledger of accounts. The document gives many rich details about sugar production from various sugar refineries (maṭbakh, pl. maṭābīkh) from places such as Ashmūn and Minyat al-Qāʾid (here spelled with the interim spelling مية, in between earlier منية and modern ميت). Merits further examination. ASE