תיאור
תעודת כשרות. המקום: אלכסנדריה. התאריך: שליש ראשון של תמוז ה'[ת]"ק לבריאת העולם — האפשרויות הן ה'ת"ד, ה'ת"ז או ה'ת"ט (כלומר 1244, 1247 או 1249 לסה"נ). אבו אלחסן בן אבו אלכרם בן בו אלברכאת רוכש 97 תבניות (קאלב) של גבינה סיציליאנית (רומי סקלי) מסוחרים יהודים שהגיעו לאלכסנדריה. על הגבינה מוטבעת חותמת, ועדים מהימנים מעידים שהיא כשרה (לא ריבה פיהי — ביטוי השאול מהקוראן, סורה 2 פסוק 2). העדים: יהודה בן אהרן אבן אלעמّאני; המלמד יפת בן יוסף המלמד. השוו למסמך דומה מאוד משנת 1243 לסה"נ החתום בידי אותו יהודה.
Princeton Geniza Project description: Certificate of kashrut. Location: Alexandria. Dated: First third of Tammuz 500[.] AM; the options are 5004, 5007, and 5009 (=1244, 1247, or 1249 CE). Abū l-Ḥasan b. Abū l-Karam b. Bū l-Barakāt purchases 97 moulds (qālib) of Sicilian (Rūmī Siqillī) cheese from Jewish merchants who have arrived in Alexandria. The cheese has a seal on it, and reliable witnesses testify that it is kosher (lā rayba fīhi, a phrase borrowed from Quran 2:2). Witnesses: Yehuda b. Aharon Ibn al-ʿAmmānī; the teacher Yefet b. Yosef ha-Melammed. Cf. T-S 13J4.8 for a very similar document from 1243 CE (signed by the same Yehuda).