עדות משפטית מאלכסנדריה, כסלו ד'תתקי"ז (נובמבר/דצמבר 1156), מתקופת כהונתו של הנגיד שמואל בן חנניה

תיאור

עדות משפטית מאלכסנדריה, כסלו ד'תתקי"ז (נובמבר/דצמבר 1156), מתקופת כהונתו של הנגיד שמואל בן חנניה. סמכות הלכתית באלכסנדריה, [...] בן משולם, פונה במכתב לדייני פוסטאט וקהיר, נציגיו של הנגיד שמואל בן חנניה, על מנת לאשר את כשרותן של שמונה תבניות גבינה קריטית "מעורבת" (בעשבי תיבול), במשקל 80 ראטלים ג'ראוויים, המובלות בידי נושא המסמך אבו אלמנא תקוה בן אבו עלי יפת. התבניות נושאות את חותמותיהם של זרח ואמציה, הסוחרים שייבאו את הגבינה מקריטים (איקריטיש). הגבינה נמכרה תחילה ליהודי אלכסנדרוני, ואבו אלמנא רכש ממנו את שמונה התבניות. כאשר ייבאו זרח ואמציה את הגבינה, הביאו עמם מכתבים ומסמכים חתומים בידי זקני קריטים, אשר הוכרו כתקפים באלכסנדריה. מסמכים אלה תיארו את מלוא תהליך ייצור הגבינה — משלב החליבה ואילך — והוכיחו שאין בה שום פגם הפוסל אותה לאכילה. משראו זאת חכמי אלכסנדריה, התירו את הגבינה למכירה. המידע מתבסס בחלקו על פרנקל וגויטיין. צירוף המסמך נעשה בידי אלן אלבאום.