תבלינים וסחורות יקרות
סוכר במסמכי הגניזה — עמוד 2
222 מסמכים באוסף נושאים את התגית הזו.
המסמכים — עמוד 2 מתוך 3
שבר מכתב (החלק התחתון בלבד). בערבית יהודית. תיארוך: ככל הנראה סביב 1100 לספירה. מכיל הוראות עסקיות שונות. מוזכר כי אבו נצר אל-עפצי אינו…
מכתב או עצומה בכתב ערבי. קטעי (פינה עליונה שמאלית). מופנה לאדם הנושא את התואר [אל-שייח' אל-עאלם] אל-עאמל אל-ורע אל-זאהד [...] עבד אל-עליי…
מסמך משפטי בצורת מכתב. שבר (החלק התחתון בלבד). מתייחס לתנאים משפטיים שונים, אולי מזכיר סוכר, ומציין קנס של דינרים 'לעניים'. ואז מסתיים…
חשבונות בערבית-יהודית המפרטים מגוון רחב של מצרכי מזון וחפצי בית, ככל הנראה בליווי הכמויות שלהם והערכת השווי הכספי. הקטע אינו מתוארך אך…
שריד זעיר המכיל הזמנה של אונקייה אחת של ע'קיד (סירופ סוכר סמיך). בערבית-יהודית. אולי מאת אבו זכרי הכהן? בשוליים מופיעה שורה אחת שניתן לקרוא…
מכתב עסקי למבורך ב"ר אברהם אבן סברא. בJudaeo-Arabic. בשולי verso ישנה רשימת מחירים לסחורות הכוללת פלפל, nushādir (סל אמוניאק), גלינגל…
רשימת מוצרי מזון וכלי מטבח ביהודית-ערבית. כתב-יד פשוט. מהתקופה הימי-ביניימית. מזכיר את השם אבו אל-פדל'. חלק מהפריטים כוללים: קנקן (אברק)…
מכתב בערבית-יהודית, מקטע. "קיבלתי 90 דרהם, מחיר שני האבּלוּג'את (חרוטי סוכר)... יוסף בן הרופא (אבן אלחכּים) לא מצא אותי בתוניס... מכר אותם…
רשימת פריטים השייכים לאבו עלי. הרשימה נכתבה בכתב יד גס ובלתי מיומן על דף כפול קטן. במקום אחד במרכז הטקסט מופיע שרבוט בצורת טביעת אצבע. בין…
חשבון סוכר עבור דיוואן אל-סולטאן (של אל-צאלח איוב) המזכיר את בית הזיקוק של צפד (או אל-צפדי?) ואת סוכר אשמון. מזכיר כמות של 84 אובלוג'ה…
חשבונות ביהודית-ערבית ובספרות יווניות/קופטיות בנוגע ל'דיואן מטאבח אל-מולק' — משרד ממשלתי הממונה על בתי זיקוק סוכר מלכותיים. תיארוך: שנות 4…
ביפוליו של חשבונות עם שלושה עמודים ביהודית-ערבית ועמוד אחד בעיקר בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. תיארוך: כנראה המאה ה-11 או ה-12. רוב…
מסמך בכתב ערבי. ככל הנראה מסמך פיסקלי המתעד סכומי כסף הקשורים לפעולות דיואן אלמטאבח' אלמעמורה (בתי הבישול הממלכתיים לסוכר?). שם 'עבדו ח'לף…
ראשית עצומה מאשתו של אבו עלי אל-סוכרי לחבר לא מזוהה. ביהודית-ערבית. בכתב יד גס. היא אומרת שהיא אישה חולה וכנראה ממשיכה לבקש עזרה, אך ההמשך…
חלקו העליון של מסמך משפטי בכתב ערבי. עדות של אל-מועלם איברהים בן ח'לף בן מח'לוף אל-נצרני, שנראה כי הוא מזקק סוכר (אל-טבאח... אל-סוכר). יש…
צד פנימי: ראשית הלכות יסודי התורה של הרמב'ם עם חלוקות הנושאים המסומנות באותיות עבריות בכתב גדול יותר. גב: חשבון מקלייוב המזכיר מזון מבושל…
פנים: רשימה בראשות הגליף, המורכבת כולה מחומרי מרפא. גב: רשימת חומרי מרפא נוספת, כמו דורוניקום, קינמון סיני, סוכר קריסטלי, פרי אגוז מוסקט…
מכתב מיפת בן מנשה לאחד מאחיו. ביהודית-ערבית. שבר (הצד הימני של הפנים). שלח בעבר משהו עם יוסף בן אל-[...] ו-1.5 רטל סוכר(?) עם בקאא(?). על…
רשימה בערבית הכוללת מלאי ומידע אחר על מגוון פריטי מזון ובית כגון שעועית, דבש, אבטיח, סוכר, פחם, שקדים וסחורות רבות נוספות. המלאי מאורגן לפי…
שבר קטן ממסמך משפטי בכתב ידו של יוסף בן שמואל בן סעדיה הלוי (כ-1181-1209 לספירה). מזכיר את אבו אל-עז אל-סוכרי. חתום בגב על ידי [יו]סף הלוי…
מסמך משפטי. מתחיל בברכות לח'ליף השולט (אל-ז'אהר). אולי קשור לירושה; דן בענייני חקלאות. מזכיר יחידות קרקע המבוטאות בפדאן וכן שדות קני סוכר…
מסמך משפטי בכתב ידו של חלפון בן מנשה (פעיל 1100–1138 לספירה). שטר מכירה לאדם משועבד. מזכיר את 'הזקן האציל' (אל-שיח' אל-ג'ליל) אבו עלי אבן…
דופן חשבונות, עוסק במיסים הקשורים לסוכר ובענייני ציבור. תיארוך: כ-המאה ה-13. כותרות כוללות 'גביית קהיר' ו'מה שנגבה בחג'. מוזכרים עבד…
קטע מן החלק העליון של דו"ח רשמי או עצומה, המזכיר את מחסני בתי הזיקוק לסוכר: "...צלואת אללה עלא מאלכה ויונהי אן... פי ח'זאאן אלמטאבך'…
צד פנימי: טקסט בערבית-יהודית המונה מזונות שונים (דבר מבושל, סוכר, לימון, שקד, ממתקים). גב: ייתכן שחלק קטן ממכתב. מתייחס לכתב יד שהושאל אולי…
רשימת מזון ופריטים אחרים עם ערכים במספרים יווניים/קופטיים (שמן שומשום, שמן פשתן, שמן זית, סבון, לימון, בצל, חומוס, כרישה, מסטיק, סוכר…
חשבון מסודר מאוד בנוגע לסוכר ודבש, ביהודית-ערבית עם ספרות יווניות/קופטיות. מתוארך: 18 שעבאן 934 עד 15 רמד'אן 934 = מאי/יוני 1528 לסה'נ…
רשימת סחורות מאוחרת. ערך אחד מציין את השם: אברהים אל-פילאלי. תאריך: ככל הנראה המאה ה-16 או ה-17. סחורות כוללות: פחם, אורז, סוכר, קינמון…
קטע קטן של מסמך מדינה. מרווח רחב בין השורות. מתייחס לשכר הדירה או לשכר העבודה עבור סחיטת קנה הסוכר (al-ujra ʿan iʿtiṣār qaṣab al-sukkar)…
חשבונות. שמות רבים רשומים, למשל: [...] אל-צבאג'; פתוח; אסחאק; אבו עלי אבן אל-סוכרי; אבו סעד אל-צירפי; אבו אל-חסן; אבו אל-פדל בן נועמאן…
רשימה או טבלה, שלושה עמודים המארגנים סדרות מילים (עוף, סוכר, לחם, שכר דירת חדר, כיבוד חדר, יום שישי שני) וספרות קופטיות. הכותרת אולי מציינת…
פנים: מסמך משפטי המתייחס לסוכר גולמי, מתייחס ליפת ומנצור. חתום על ידי [אברהם] בן שמעיה. גב: מסמך ביהודית-ערבית בכתב יד אחר המתייחס לטקסטיל…
קטע מהסכם בין סייד אל-אהל לברכות הלוי בדבר השכרת חנויות הממוקמות ברובע מכיני הסוכר, תמורת 200 דירהם לתקופה של 4 חודשים החל מאייר. בכתב ידו…
רקטו: עידוד פיוטי-פילוסופי לנפשו של אדם. ורסו: פיוט, פותח ב'אילותי ...תי לך נשאתי עיני'. בשוליים רשימות המזכירות סחורות כגון פלפל, ריבת…
שבר קטן של מסמך משפטי. תאריך: כנראה המאה ה-13 עד ה-15. מזכיר סכומים שונים של אלפי דינרים (4000 ו-7000 ו-3000), [...] בן יעקוב זקן הקהל, שם…
חשבונות ביהודית-ערבית עם ספרות יווניות/קופטיות, המפרטים סכומים לתאריכים שונים בחודשים ד'ו אל-חג'ה וד'ו אל-קעדה. בראש הורסו מוזכר דיואן…
מסמך משפטי. ברהון מאשר בבית הדין שהוא מחזיק במשא סחורה או מוסרו, ובו חבילת פלפל וכמות סוכר. שמות הנזכרים: יצחק ומוהוב. ככל הנראה נכתב בידי…
שטר הודאה (אקראר). בכתב ערבי. שבעת השורות הראשונות שמורות. נעשה בידי אל-מועלם אחמד(?) בן [...] בן עות'מאן אל-[...] מוכר הסוכר (אל-סוכרי)…
רשימת מזון מאוחרת וכמויות ביהודית-ערבית, כנראה עם קצת עברית. פריטים: שמן, דבש, טחינה (?) בכתיב תי'ו), שום, כוסברה, פלפל, זעפרן, סוגי סוכר…
מרובה שברים. דף 2: חשבונות מסחריים ביהודית-ערבית. על קלף. תאריך: כנראה המאה ה-11. סכום עצום של 2,033 דינרים מומר בקירואן עבור משלוחי…
מכתב/עצומה הנוגעים לתיק משפטי. ביהודית-ערבית. מופנה לאדם נכבד. התיק עוסק באבו ל-עיז ושותפות, ייתכן בסוכר גולמי (qand). כנראה שברירי מדי…
מסמך בערבית, אולי קבלה. מהתקופה הימי-ביניימית. מתייחס ל'מכר של מעאלי אל-סוכרי'. סימן מדף זה הוצא כנראה על-ידי אותו סופר כמו קטע T-S AS…
חשבונות ביהודית-ערבית. בעיקרם מזונות וכמויות: עוגה, חומוס, צימוק, פלפל, קרטאס, זעפרן, סוכר, כיזאן. ורסו: ייתכן שסיום מכתב. חתימת אליה בן…
חשבונות בכתב ידו של עארוס בן יוסף. מוזכרות סחורות כגון פלפל, שמן, כמון, זפת, עץ ברזיל, סוכר וסירופ. מוזכרים שמות כגון אבו נאצר, אבו עלי…
חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. רשימת שמות בעמודה הימנית ומספרים בשמאלית. השמות כוללים מוכר תרנגולות, כמה רוקחים, מוכר בדים…
רשימת פריטים ביהודית-ערבית עם ספרות עבריות. בעיקר חומרי תרופות ותבלינים: משהו שאמיה; אניסון; לשון שור; קינמון; כאבולי; אמלג; שני סוגי…
מרשם רפואי; מרכיבים: אגס, שיזף, שמן שקדים, זרעי עולש, כשות מצרי, לשון שור סורי, סוכר לבן, מי ורד, ענבר ורייחן; תזונה מפורטת בשוליים…
קטע ממכתב עסקי משולח אלמוני לאחיו אבו אל-דר בפסטאט, ברובע בושמים. ביהודית-ערבית. מוזכרות סחורות: מוסק, חרוזים, אל-קלעי, קנה סוכר(?), כספית…
פנים: חשבונות בכתב ערבי ובמספרים יווניים/קופטיים. מזכיר כמה חומרי מרפא וסוכר גבישי (סוכר נבאט). ורסו: מסמך בכתב ערבי, אולי פתק הקשור למסחר…
מכתב עסקי בכתב ערבי; השולח מבקש כדי נחושת ובתמורה ישלח קינטאר דבש קנה סוכר (קטארה); מזכיר את מינית זיפטה, אבו אל-מג'ד, אמיר עז(?) אל-דין…
פתק לא רשמי מיחיאל ב. אליקים לנגיד (רבי אברהם בן הרמב"ם). 'הלכו לביתו של השופט ואמרו שאינו כאן, והלכו למטבך (=בית חרושת לסוכר) ולא מצאוהו…
מכתב מסדיד לנמען לא מזוהה. ביהודית-ערבית עם בסמלה בכתב ערבי. כתב יד גס. תיארוך: ככל הנראה כ-המאה ה-13. השולח רכש קמח. מוזכרים גם סוכר…
שבר של מכתב עסקי בערבית יהודית אל אבו יצחק איברהים(?), המזכיר מישהו שנפטר בבלד אל-רום וסוכר שוש (סוס). כתב היד ייחודי וכנראה מוכר (דומה…
גב: קטע של מסמך משפטי או טיוטה. מוזכר המטבח (בית זיקוק סוכר) הידוע בשם 'בני אלבדי' (אולאד אלבדי); שטר בחזקת הכותב, ומסמך בכתב ערבי. קשור…
חשבונות בכתב ערבי ובמספרים יווניים/קופטיים. מתייחס לחנויות הסוכר בשוק אל-נקאלין (גב) ולשתי חנויות הסוכר (חאנוטין סוכר) של אבו אל-פרג'. דורש…
חשבונות בערבית-יהודית. תיארוך: המאה ה-11 או ה-12. מוזכרים אנשים כגון ח'לפון וחוסיין. מוזכרות סחורות כגון סוכר, עץ ברזיל, פלפל, חרוזים…
חשבונות ביהודית-ערבית, כתב ערבי, ובספרות יווניות/קופטיות. מזכיר פריטים כגון צנצנות, ענבים, סוכר גולמי (qand), מים, כישק, 'עזרה לטייב', משהו…
חשבונות מפורטים בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות; עם לפחות מילה אחת בערבית-יהודית (אל-כהן); מזכיר 'אל-מטבח' (בית חרושת לסוכר?) מספר פעמים…
חשבונות בכתב ידו של ערוס בן יוסף. מוזכרים שמות כגון אבן אל-ע'ניי(?) ויוסף בן יהודה הלוי. מפרטים תאריכים, משקלות, מספרים וסחורות כגון דבש…
רקטו (שימוש משני): בין השורות, בכתב ערבי, מתכון קצר לסירופ תות המכיל אונקיה אחת מכל אחד: סוכר, תות (תות), לוטוס מצרי כחול (נופר), ופריט אחד…
חשבונות הוצאות למטבח (בית חרושת לסוכר), כותרת: 'ההוצאות לצרכי המטבח המבורך'; ג'מאדא ב' 632 לאה = פברואר/מרץ 1235 לספירה; חורי סיכות בשוליים
רשימה בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. פריטים: טחינה (ṭaḥīna), סומאק (summāq), סוכריות (ḥawāʾij naql), לימון (laymū), וזעפרן (zaʿfarān).
שבר קטן של שטר משפטי הנוגע לזיקוק סוכר (טביח' אל-סוכר). כולל ישועה בן יפתח הכהן. בכתב ידו של חלפון בן מנשה הלוי (פעיל 1100-1138 לסה'נ).
חשבונות עסקיים בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים הכנסות מקנה-סוכר (קנד), ההון (ראסמאל) של אבו אל-סרור, ואל-שייח' אל-מהד'ד'ב.
גב: רשימות סחורות, כגון חמאה, שומן בהמות, מסטיק, שמן שקדים וסוכר לבן, וכמויותיהן בכתב ערבי. החלק התחתון בראשו 'הסחורות של בו עמראן'.
מכתב עסקי המופנה לאברהם בן שנג'ו ולשלמה אל-שקר. תיארוך: מחצית ראשונה של המאה ה-16. השולח מודיע לנמענים על משלוח שני זני סוכר שונים.
תשובה/פַתְוָא בכתב ידו של אַבְרָהָם המיימוני (ר' 1205–1237 לספירה) שבה מורים לאיש להישבע על, בין היתר, 65 הדרהמים שנטל ממחיר הסוכר.
רקטו: צו מאבו אל-ברכאת (אולי רבי שלמה בן אליהו) לאבו אל-מוני, המבקש ממנו לתת לנושא רשימת פריטים כולל חומצה וסוכר לבן. ורסו: מספרים.
ככל הנראה שבר מחשבונות, המזכיר ראטל של סוכר קנדי וכמויות של אונקיות מפריטים נוספים כולל מיורובלן; טיוטות ותרגילי כתיבה בצד האחורי.
חשבונות עסקיים בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. עמוד אחד הוא סיכום חשבונות עם אבו ריד'א. מזכיר סוכר וזעפרן בין סחורות אחרות.
חשבונות פרטיים בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות; ליום חמישי 8 ברג'ב וליום שישי 9 ברג'ב; ייתכן לסוגי סוכר גלם שונים (קנד)
קבלה רשמית עבור אבו ל-נג'ם בן חסן(?). לא ברור עבור מה (סוכר?). תשלום של 2 דינרים? ייתכן שתאריכה 520 להיג'רה. דורשת בדיקה.
רשימת פריטי מזון וחומרי רפואה בכתב ערבי עם כמויות, מהתקופה הימי-ביינימית; כוללת עקיד, לימו מרבא, סוכר, תות, חצרים וסירופ
פרוטוקול בית דין הדן בסכסוך בין סעדיה ועלי הלוי על סכום של 8 דינרים. מתייחס למחיר הדבש, אובלוגה של סוכר וספר תורה.
מכתב ממנצור כהן לאליהו השופט. בעיקר על עסקאות סוכר. מוזכרים אבו סעד, אבו אל-ת'נאא, אל-מהד'ב ואחיו יוסף של השולח
פנים: מכתב או פתק, אולי בכתב ידו של רבי אברהם בן הרמב"ם. גב: רישומים ערביים המזכירים מילים כמו 'חלקה' ו'סוכר'.
מכתב ממנצור כהן לאליהו השופט בנוגע לסוכר קנדי. העמוד מחולק אנכית ויש מכתב נוסף בכתב יד אחר הדורש בדיקה נוספת
רשימת שמות, כולל אבו אל-פרג', אבו אל-פד'ל, מבורך בן נחום, אבו עלי אבן אל-סוכרי, ת'אבת החזן ויצחק בן [...].
צד אחד: קבלה על שכר דירה; בו יעקוב יוסף שילם למחפוד' 6 דרהמים. הצד השני: פתק חלקי המזכיר קנה סוכר ומשי.
חשבונות עסקיים ביהודית-ערבית, מזכירים כמויות של סוגי סוכר שונים, מסטיק, פלפל וצימוקים, בין שאר הדברים.
שימוש משני: חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות-קופטיות, מזכירים סוכר ושמות כגון אבו עמראן ואבו אל-מג'ד
חשבונות ביהודית-ערבית. נראה מאוחר. סחורות כוללות: מי ורד, אגוז, תמר, צימוק, דבש, סירופ לימון, סוכר.
חשבונות בכתב ערבי הנוגעים לסוכר (קנד, קטארה). בצד הקדמי הוראות ליטורגיות הנוגעות לפרשות מסוימות.
מכתב ממוקטע המשבח את ה-וכיל שלו על כך שהודיע לוולי שרוב קני הסוכר חולקו לאיכרים במקום להינתן לו
מכתב עסקי, עוסק ברכישת סחורות ובמחיריהן, כגון שקדים וסוכר קיפטי איכותי. מוזכר יעקב בן ח'לוף.
רשימת פריטים, בעיקר חומרים רפואיים כגון שרף, סוכר לבן וכורכום. אולי קשורה ל-T-S AS 215.253.
חשבונות בכתב ערבי. מזכיר את המקצוע 'טבאח' (מזקק סוכר?) מספר פעמים ו'ח'יאט' (חייט) פעם אחת.
חשבונות בערבית-יהודית. תיארוך: ככל הנראה המאה ה-11. מוזכרים פלפל, סוכר, מוסק.
חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. כולל עבור סוכריות (qand).
מרשם רפואי המזכיר לימון, סוכר, שקדים, ורד, שושן, עולש, שוש, כוסברה.
חשבון סחורות (כגון סוכר ופלפל), מחירים וכמויות, וחובות של אנשים.
חשבון בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים סוכר וזכוכית.
קבלה למופד'ל בן ברכאת על 1 דינר ו-2/3 דרהם עבור קנד/סוכר.
מסמך פיסקלי. קשה לקריאה. עשוי להזכיר סוכר. טעון בחינה.
כנראה קבלת מס, אולי כוללת סוכר. כתוב בחופזה רבה.
מכתב המזכיר יוסף מסוים וסחורות כגון סוכר.
מכתב מלאמע בן חסן אלכנזי אל האפרך הנובי אֻרוִי בן ח'יאח' באבּרים, העוסק בעסקאות מסחריות, טרוניות אישיות ומתחים דיפלומטיים. המכתב חושף…
רקטו: מסמך משפטי ארוך וקליגרפי בערבית, המכונה "חג'ה" (ḥujja) בהערת התיוק שבערבית-יהודית. מקום: קהיר (مصر المحروسة). מתוארך לאוקטובר 1649…
מכתב מסחרי שלם, כתוב באותיות ערביות, מאת בנדאר בן אליה אלעטאר אל אבו עלי אסמאעיל בן חנניה אלבצרי (בפוסטאט). המכתב נשלח עם עלי בן טלחה בן…
חשבונות בכתב ידו של נסים בן חלפון, שהוגשו לנהראי בן נסים; 1066 לסה"נ. הרשימה מפרטת תשלומים עבור סחורות שונות, ששולמו בין במישרין ובין…