בעלי חיים
עופות במסמכי הגניזה
40 מסמכים באוסף נושאים את התגית הזו.
עופות היו מקור החלבון הנגיש בבית הפוסטאטי, זולים מבשר בקר וצאן וקלים לגידול בחצר. בגניזה הם מופיעים בחשבונות של סעודות ובחלוקות צדקה לקראת שבתות וחגים. ההקשר הרפואי בולט כאן במיוחד. מרשמים ששרדו ממליצים על מרק עוף לחולים ולמחלימים, וזו אחת ההמלצות החוזרות ביותר בחומר הרפואי של הגניזה. הרמב״ם עצמו כותב עליו בחיבוריו הרפואיים. שאלות הלכתיות עוסקות בשחיטה, בבדיקת טרפות ובביצים, ומכתבים אישיים מזכירים עופות כמתנה שנשלחה לקרוב או לאורח.שאלות של כשרות עוף חוזרות בתשובות הלכתיות, ולעיתים הן חושפות מחלוקת בין מנהג מקומי לבין פסיקה שהגיעה מבחוץ.
המסמכים
מסמך משפטי. הסכם שותפות. תיארוך: בערך 1090 לספירה. בכתב ידו של הלל בן עלי (פעיל 1066–1108 לספירה). אדם בשם עולא ואדם בשם יחיא משחררים זה את…
"גזר-דינא דישו" (תולדות ישו, גרסת Ar1 במהדורת בוהק, נוסח "פילטוס"), הכולל את הפסקאות 5.4–9.2. בהמשך מובא טקסט קצר ביהודית-ערבית שכותרתו…
מכתב מאת רבי שלמה בן אליהו אל נדיב לא־מזוהה. שלמה מבקש ממנו לסייע לו בתשלום מס הגולגולת (ג'אליה), שכן היה חולה ונאלץ להוציא את כל הכסף…
חשבון הכתוב באותיות ערביות ובספרות יווניות/קופטיות, המונה מספר מצרכים, ובהם: מנגולד, כוסברה, כרישה, שמן זית, עצי הסקה, גבינה, פול ירוק טרי…
חשבון של קצב עבור בשר לראש השנה. גויטיין כותב: "בסופי שבוע המאכל הרגיל היה עוף, אך לשני ימי ראש השנה, שבהם ציפו לאורחים רבים, נדרש בשר…
כמה מילים בכתב צ'נסרי (כתב רשמי) משריד של מסמך מדינתי גדול, ככל הנראה צו (דקרט) פאטימי. השריד נעשה בו שימוש משני עבור חיבור ספרותי מסקרן…
מכתב בערבית-יהודית, ובו שריד של הכתובת (המזכיר את פוסטאט) והערות נוספות בכתב ערבי בצדו האחורי ("לשליח ישולמו 3 דרהם" ועניין הקשור ביום…
מכתב דהוי למדי, בערבית-יהודית ומעט עברית, הממוען לנכבד. השולח מתלונן על עוניו ועל מחלתו, ומזכיר אנשים שסייעו לו בעבר. נזכרים בו מזון ובית…
חשבונות בערבית-יהודית על דף כפול (ביפוליום) שבו מוזכר השם יעקב ונטורה לפחות שלוש פעמים בין הצד הקדמי לאחורי. על פי הפלאוגרפיה ניתן לתארך את…
מכתב מרופא בכתב ערבי הכולל הוראות מפורטות לטיפול בגבר חולה, ובמיוחד באשר לתזונתו, רחצתו והמשטר היומיומי שלו. המכתב מסתיים בשוליים במילים…
מכתב מאברהם ב"ר נתן אב הישיבה, ככל הנראה מפוסטאט, אל החזן יצחק ב"ר אברהם בדמסיס. חלק נכבד מן המכתב עוסק בהדגשת סמכותו של אברהם, ובכלל זה…
רשימה או טבלה בשלושה טורים המארגנת סדרה של מילים ומספרים קופטיים ללא קוהרנטיות מיוחדת. בין המילים המופיעות ניתן למצוא: دجاج (עופות), سكر…
דו־עמוד של חשבונות בערבית־יהודית ומעט בערבית. חלק מהרישומים מאורגן לפי פרשיות (לפי הצעת CUDL, הסכומים הנזכרים עשויים לשקף מכירה פומבית של…
הוראות אזוטריות לשימושים במוצרים מן החי. כדי להישמר מפחדים, מטירוף ומשדים: יש לתלות על הגוף אבן זפק של תרנגולת. אם אדם מורח שומן של תרנגולת…
צד פנימי: ניסיונות עט בעברית ויהודית-ערבית, כולל טיוטת טקסט מכתב ל'אח היקר' המזכיר את אלכסנדריה. צד חיצוני: רשימת מצרכים או חשבון…
ככל הנראה רשימת קניות או הזמנה לקנייה. בין הפריטים הנזכרים: סירופ ורדים בכמות של חצי ליטרה; זרעי ריחן; זרע נוסף ממין אחר; עוף; שקדים ירוקים…
חשבונות כתובים בצורה מסודרת בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. בשורה הראשונה מציין אבו אל-פרג' אל-טחאן. פריטים ספציפיים כוללים לימון, פלפל…
חשבון בערבית-יהודית בכתב יד גס ובלתי מיומן. חלק מהפריטים ברשימה, או כולם, מיועדים לבית הכנסת בדמוה, ובהם: "שמן חם" (שמן להדלקה, ככל הנראה…
קטע ממכתב בערבית-יהודית, בכתב יד גס ולא מיומן. בכתובת המכתב מופיע השם [...]ר בן דאוד. גוף המכתב מזכיר אפרוחים (פראריג') ואדם בשם יצחק…
פתק לא רשמי בערבית-יהודית, ובו הוראות הנוגעות לעסקאות שונות: תבנית של גבינה, חצי קדח של אורז, תרנגולת, שמן שומשום, שכירת סירה, וכן ענייני…
מסמך משפטי. שבר (חלק ימני עליון). מקום: דמשק. עוסק בחזן [...] בן מאיר וכשירותו לשחיטה. הוא מתחייב שלא לשחוט דבר מלבד עופות, עד שילמד את…
מכתב בערבית-יהודית מבקאא' (או אולי אבו אלבקאא') אל מלמד מסוים. הכותב מביע את השתתפותו בצער בעקבות בשורה רעה כלשהי שהגיעה לנמען, ומבקש ממנו…
קבלה בערבית שניתנה בחארת אלנצארה שבקהיר. הקבלה מפרטת את משקלן ומחירן של תרנגולות שנמכרו לאלחאג' עלי אל־____[?] אלדג'אג'י על ידי יסחאק נובל…
מכתב בערבית-יהודית. על קלף. קשה להבין את נושאו. כולל את הביטוי 'אין לי שתי כנפיים' (לעוף אליך?). מזכיר אישה שה'נשארה עם היהודי'.
שבר ממכתב המעניק את הזכות לשחיטת עופות, שנכתב בכתב ידו של יפת בן דוד בן שכניה (או רבי אפרים בן שמריה?). (מידע חלקית מתוך CUDL)
מכתב, אולי שאלה בנושא שחיטת עוף. מוזכרים: 'אל-צאחב', 'העבד (=אני) אמר לו', 'שחטתי/שחטת את כל התרנגולות'.
רשימה ממוספרת של הלכות, בעיקר בנוגע לשחיטת עופות, עם כותרות הדומות לאלה של המיימוני אך בסדר שונה.
חשבונות בערבית-יהודית. מאוחרים. טבלת הוצאות, כולל מספר פריטי מזון (בשר, עוף, זיתים, שמן...).
מרשם רפואי בכתב ערבי; 'מנזוע אל-עג'ם', 'מוצפא עלא', 'בנצף מתקאל'; תזונה: עוף; גב ריק
רשימת שמות וסכומים בשני עמודים: 'בית יוסף הטרחן' ו'בית מוכר העוף'.
דיני כשרות הנוגעים לחיות ועופות.
מכתב מאברהם בן יצחק אלאנדלוסי בירושלים אל שותפו אבו יעקוב יוסף בן עלי הכהן פאסי בפוסטאט, בסביבות שנת 1052. זו הייתה שהותו הראשונה של אברהם…
מסמך משפטי בערבית-יהודית, מתוארך ליום רביעי, ט"ו באלול 1648 למניין השטרות = מוחרם 738 להג'רה = 13 באוגוסט 1337. צפי בן אברהים אלחזאן מקבל…
מסמך משפטי לאישור שחיטת עוף. מתוארך לשנת 1259 לספירה (1570 לשטרות).
תשעה טורי שירה מתוך הקצידה של אבו אל-עלאא אל-מערי (נפטר 1057), משורר שלמרות השקפותיו הדתיות השנויות במחלוקת נחשב לאחד מטובי המשוררים הערבים…
מכתב מטעם הרבנות הראשית של קהיר אל ח'ואג'ה נציר בסח', נשיא בית הכנסת בהליופוליס (מצר אל-ג'דידה), בעניין אדם המכונה לוי ערוסה, המעז לשחוט…
הודעה מטעם הקהילה היהודית בקהיר ומטעם הרבנות, המכריזה כי כל היין הנמכר על ידי חברת "כוריאל אוריינטל" אינו כשר, וכן הודעה בעניין שחיטת עופות…
דו"ח מטעם הרבנות הראשית של קהיר המפרט את שמות השוחטים המיועדים לשחיטת עופות בשנת ה'תשי"ד, לצד הודעה על לוח הזמנים לשחיטת עופות לקראת השנה…
חשבונות פרטיים המסודרים לפי ימי השבוע (יום שני ויום שישי), ובהם רשימה של מצרכים שלצד כל אחד מהם מופיע ערך מספרי (ייתכן שמדובר בכמות ואולי…
מרשם רפואי בכתב ערבי; מרכיבים: הודי, בורג', גרעיני פיסטוק, סוכר; תזונה: עוף צעיר מבושל