זנגביל במסמכי הגניזה

מכתב מאברהם בן יג׳ו, בפוסטאט, אל אחיו יוסף במאזרה שבסיציליה. תאריך: ספטמבר 1153 (לפי גויטיין) או 1152 (לפי פרידמן). נראה שהקשר הישיר בין…

מכתב מח'לף בן יצחק בעדן אל אברהם בן יג'ו בג'רבתאן (סריכנדפורם), מתוארך לאלול אתנ"ח לשטרות (אוגוסט 1147). המכתב כתוב בסגנון המנומס במיוחד…

מצד הפנים: החלק הראשון הוא תיאור של צמח (חַשִישַׁה) המועיל כנגד כאבי שיניים. ענפיו ועליו דומים לאלה של צמח החציל; על ענפיו ישנו דבר־מה…

מכתב מפורט בענייני מסחר ועניינים אישיים שנשלח מאלכסנדריה לפוסטאט. המכתב מתאר את המצב הקשה ששרר באלכסנדריה בעת מצור, ככל הנראה המצור שהטיל…

שריד מכתב מסוחר הודו, ששהה בעדן. בערבית-יהודית. השולח מדווח שהכל כשורה ושהאוניות הראשונות הגיעו מהודו, ובהן אונייה מחוף קורומנדל (وقد وصل…

קטע ממכתב ביהודית-ערבית. מוזכר אברהים שטרם סיים את ה'אקאוויל'. מוזכרות ספינות המגיעות מכל מקום וביקוש גבוה לזנגביל. נראה אותו כתב יד כמו…

מכתב בעברית (משובץ בערבית, טורקית ואיטלקית), הממוען לשני סוחרים אלמונים (אחד מהם דודו של הכותב), שנכתב כמעט בוודאות באלכסנדריה באמצע המאה…

דף כפול המכיל סיפור עסקי מפורט וארוך במיוחד בעברית, ככל הנראה טיוטה או העתק של מכתב, או אולי חלק ממסמך משפטי או שאלה הלכתית. תיארוך: המאה…

מכתב עסקי. נשלח ככל הנראה על ידי אחמד בן עבד אלכרים אלמע'רבי אלתונסי (שמו מופיע בפינה הימנית העליונה של הצד הקדמי). כתוב בכתב ערבי, ביד…

רקטו: (1) מתכון בכתב ערבי ביד ספרדית, הפותח בבסמלה ארבע פעמים. המתכון משתמש במיץ מַרוּבּיוּם (אבוב/מררובין), מי זנגביל, דבש ומי קינמון. (2)…

עלים מטיוטת הרמב'ם בערבית-יהודית של חיבורו הערבי על יחסי מין, שהוזמן על ידי הנסיך האיובי תקי אלדין עומר. הרמב'ם רושם תרכובות שונות להגדלת…

מרשמים רפואיים להיגיינת הפה והשיניים. טקסט רפואי העוסק בייבוא ובמסחר של מקלות מִסְוַאכּ המשמשים כמברשות שיניים, וכן של דבש, ג'ינג'ר, פלפל…

מכתב מסחרי בכתב ערבי. ארוך ופגום. תיארוך: ככל הנראה מן המאה ה-16, שכן הוא מזכיר את האשרפי (מטבע שהיה בשימוש מ-1425 ואילך אך הוחלף במטבעות…

מכתב מסלאמה בן אסד הבשמאי לאבו סעיד אל-אפצי. בערבית יהודית, עם איותים חריגים. תיארוך: המאה ה-12 (הנמען ידוע היטב ממסמכי ספר הודו). השולח…

חשבונות בערבית-יהודית (ואולי גם ביסודות של שפות נוספות). תיארוך: מאוחר, כנראה לא לפני המאה ה-16. רבים מהסחורות המוזכרות הן תבלינים או חומרי…

חלק עליון: ככל הנראה מתכון רפואי הכולל גלנגל וזנגביל. הכמויות מצוינות בספרות יווניות/קופטיות. חלק תחתון: רשימת שמות המלווה בספרות. השמות…

חשבונות של סוחר או רוקח. בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. נרחב מאוד, מפרט עשרות חומרי רפואה ופריטים קשורים: זנג'אר עראקי, סכבינג'…

מכתב מיפת בן מנשה לאחיו אבו אל-סרור פרחיה בן מנשה. בערבית-יהודית. שני שברים מצד שמאל עליון. מזכיר: צבעות נשים, מישהו שהיה לו קצת פשתן…

חשבונות ביהודית-ערבית ובספרות עבריות אלפאנומריות. תאריך: המאה ה-16 או ה-17 על-פי הפליאוגרפיה. הרקטו מזכיר שני מוצרי מזון - פלפל וג'ינג'ר…

חשבונות או מלאי ביהודית-ערבית, מאורגנים לפי ימות השבוע. כנראה מהמאה ה-16-19 לפי כתב היד. מגוון פריטים: לימון, גזר, דגים, פלפל, זנגביל…

מכתב עסקי ביהודית-ערבית. תיארוך: המאות ה-12 או ה-13. מוזכרים: השיח' אל-מכין, מחאסן ואמין אל-דולה. חוקר מחיר הזעפרן בפוסטאט; מוזכרים גלנגל…

קטעי מכתב. ביהודית-ערבית. תאריך: ככל הנראה לא לפני המאה ה-15. עוסק בענייני מסחר. מוזכרים 25 קנטר ממשהו, זנגביל ויציאה מהדיואן. איחוד עקיף…

חשבונות בבהילות בערבית יהודית, בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מזכיר סחורות כולל לאק, גיר במבוק (טבאשיר), זנגביל, קינמון, משהו 'הודי'…

רשימת פריטים וכמויות; חלקם תבלינים (ג'ינג'ר וקינמון). המאה ה-15 עד ה-17 על-פי הפליאוגרפיה.

רשימת משקולות וכמויות של פלפל, ג'ינג'ר, ואולי סחורות אחרות, מהתקופה הימי-ביניימית.

חשבונות, המזכירים סכומי כסף שונים, שחמט (שט'רנג') וג'ינג'ר (זנג'ביל).

חשבון בערבית יהודית. מאוחר, כנראה מתקופת העות'מאנים. מזכיר זנגביל.