תבלינים וסחורות יקרות
קינמון במסמכי הגניזה
47 מסמכים באוסף נושאים את התגית הזו.
הקינמון הוא מן התבלינים היקרים שהגיעו מן המזרח, וכמו הפלפל והזנגביל הוא עבר דרך עדן בדרכו לפוסטאט. במכתבי הגניזה הוא נמדד בכמויות קטנות יחסית ובמחיר גבוה, ולכן הוא מופיע לרוב כחלק ממטען מעורב ולא כמשלוח עצמאי. שימושיו חצו תחומים: תיבול, בישום ורפואה. מרשמים מזכירים אותו בתרכובות נגד חולשה ובעיות עיכול, והוא נזכר גם בהקשרים ליטורגיים כרכיב בבשמים. ערכו הגבוה ביחס למשקלו הפך אותו למועדף למסע יבשתי, ולכן הוא מופיע גם ברשימות של שיירות ולא רק של ספינות.המסמכים אינם תמיד מבחינים בין קינמון לבין קסיה הזולה ממנו, וההבחנה הזאת עצמה הייתה נושא לוויכוח מסחרי.
המסמכים
מכתב מידותון הלוי, ככל הנראה בפוסטאט, אל אחיו משה בן לוי הלוי, ככל הנראה בקַליוּב. עיקר המכתב עוסק בסכסוך סביב יורה גדולה (דַסְת). נראה…
recto: חוזה שותפות שהוא נושא השאלות המשפטיות שהופנו אל רב דניאל בן עזריה, גאון ארץ ישראל. חלקו העליון של השטר וחלקו התחתון פורסמו במהדורות…
המשך של מכתב עסקי ארוך שנשלח מאלכסנדריה לקהיר. תיארוך: בערך 1235 לספירה, על סמך התאריך של מכתב אחר מאותו שולח (שאולי אף מהווה את שני…
מסמך משפטי. פסק דין מבית הדין. מתוארך ליולי 1084. נכתב בידי הלל בן עלי. מקום: פוסטאט. יחיא בן שמואל תובע את עמרם בן אברהם בגין סחורות שונות…
מכתב מפורט בענייני מסחר ועניינים אישיים שנשלח מאלכסנדריה לפוסטאט. המכתב מתאר את המצב הקשה ששרר באלכסנדריה בעת מצור, ככל הנראה המצור שהטיל…
בצד הגב: מכתב תשובה ממשה בן לוי הלוי, כפי הנראה בקַליוּב, אל אחיו ידותון, כפי הנראה בפוסטאט. משה מנחה את אחיו לפנות אל אבן אבו אלעַיְש כדי…
שריד מכתב מסוחר הודו, ששהה בעדן. בערבית-יהודית. השולח מדווח שהכל כשורה ושהאוניות הראשונות הגיעו מהודו, ובהן אונייה מחוף קורומנדל (وقد وصل…
פתק מברהון בן יצחק אלתאהרתי, ככל הנראה ממהדיה, אל נהראי בן נסים באלכסנדריה. סביב 1045 לפי גיל. נהראי נמצא בימיו הראשונים במצרים, ובן דודו…
מכתב מסחרי בערבית-יהודית. זהות השולח והנמען אינה ידועה. תיארוך: ככל הנראה המאה האחת-עשרה. במכתב מוזכרים אנשים שונים, ובהם אבו יעקוב אחיו של…
מכתב מיעקב בן ישמעאל האנדלוסי, שנשלח מסיציליה אל נהראי בן נסים בפוסטאט, סביב שנת 1065. במכתב מוזכרים סחורות שונות — קינמון, משי ופשתן —…
מכתב מישראל בן נתן שנשלח מירושלים אל רבי נהוראי בן נסים בפוסטאט, מיום 8 בספטמבר 1060. במכתב נדונים מספר עניינים כספיים שהיו בין ישראל…
מכתב הממוען ליוסף בן יעקב בן עוכל בפוסטאט. נראה כי התגלע ויכוח חריף בין הכותב לבין קבוצת סוחרים בעקבות סכום כסף שלא הגיע ליעדו. במהלך…
מכתב מישראל בן נתן בירושלים אל רבי נהוראי בן נסים בפוסטאט, מיום 8 בספטמבר 1060 (לפי גיל). במכתב נדונים כמה עניינים כספיים בין ישראל…
מכתב בערבית-יהודית. תיארוך: ככל הנראה מן המאה ה-11. רובו ככולו מורכב מהוראות לרכישת סחורות שהשולח מבקש מהנמען לקנות עבורו, בליווי רשימה של…
הדף האחרון של תעתיק בערבית-יהודית לתרגומו הערבי של צאלח בן נצראללה אבן סלום אלחלבי לחיבורים פאראצלסיאניים ("הרפואה הכימית החדשה שהומצאה על…
תרגילי כתיבה המבוססים על מכתב עסקי. במכתב נאמר: "שלחתי לך עם אבו אלפרג'... השתמש בזה כדי לקנות ב-20 דינר קינמון... בדינר פלפל... בדינר…
מתכונים ותרופות רפואיות בלאדינו. המתכון הראשון בצד הרקטו מיועד ל"רעד בידיים" – "el temlor delas manos" (שורה 1r), והקטע האחרון בעמוד מוקדש…
דפים מטיוטתו הערבית-יהודית של הרמב"ם לחיבורו הערבי על המשגל, שנכתב לבקשתו של הנסיך האיובי תקי א-דין עומר. הרמב"ם רושם לו מרקחות שונות…
חשבונות נרחבים בלאדינו ובהם לפחות תאריך מלא אחד בפינה השמאלית העליונה של אחד הקטעים: "27 תשרי [ה]תקס״ח", הוא כ״ז בתשרי ה׳תקס״ח (אוקטובר…
רקטו: (1) מתכון בכתב ערבי ביד ספרדית, הפותח בבסמלה ארבע פעמים. המתכון משתמש במיץ מַרוּבּיוּם (אבוב/מררובין), מי זנגביל, דבש ומי קינמון. (2)…
רשימת כמויות של חומרי מרפא (materia medica), הכוללת סממנים פשוטים (simples) כגון סנא, זרעי רגלת הגינה, משמש, שמן שקדים, שמן זעפרן וקינמון…
recto: רשימה הפותחת בסימן גרפי (glyph) ומכילה כולה חומרי מרפא (materia medica). verso: אף הוא רשימה של חומרי מרפא, ובהם דורוניקום, קינמון…
חשבונות בערבית-יהודית (ואולי גם ביסודות של שפות נוספות). תיארוך: מאוחר, כנראה לא לפני המאה ה-16. רבים מהסחורות המוזכרות הן תבלינים או חומרי…
מסמך משפטי מסוגה יוצאת דופן, בכתב ידו של חלפון בן מנשה הלוי (1100–1138), הקובע כי אבו אלכרם חייב לשלם ליתום אבו אלחסן סכום מסוים מתוך…
רשימה מאוחרת של סחורות, שבאחת השורות מופיע במקום שם הסחורה השם: אבראהים אלפילאלי. התיארוך הוא ככל הנראה למאה ה-16 או ה-17 על סמך…
מזכיר שמות של אנשים כגון אבו נצר, אבן קיומא ואבן אלפח'אר. מזכיר סחורות שונות ובהן פשתן, עץ ברזיל (ברזילווד), קינמון ופלפל. כמו כן מופיע…
חשבונות כתובים בצורה מסודרת בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. בשורה הראשונה מציין אבו אל-פרג' אל-טחאן. פריטים ספציפיים כוללים לימון, פלפל…
רשימה מאוחרת של מצרכי מזון וכמויות בערבית-יהודית, ונראה כי משולבות בה גם מילים בעברית. בין הפריטים הנזכרים ברשימה: שמן, דבש, טחינה (?…
רשימת פריטים בערבית-יהודית עם ספרות עבריות. מדובר בעיקר בחומרי רפואה ותבלינים: פריט כלשהו שאמיה (מן השאם); אניסון; לסאן ת'ור (לשון השור)…
רשימות חשבונות מקוטעות בערבית-יהודית, בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. מוזכרים בהן טובין שונים, ובהם לכּה (lac), טַבַּאשִיר (גיר במבוק)…
חשבונות בערבית-יהודית. תיארוך: כנראה המאה ה-11 או ה-12. ייתכן שכתב היד מזוהה. נזכרים בו קינמון, אלוואי ולכה (lac). מוזכר גם "שליחו של…
חשבונות מסחריים ביהודית-ערבית. תאריך: ככל הנראה המאה ה-12. מוזכרים אגוז מוסקט (ג'וזה), עץ ריחני (עוד), מוסק וסאליכ'ה (קליפה ריחנית הדומה…
עיקר הטקסט הוא בעברית, ככל הנראה מכתב. הכתוב משבח דמות כלשהי ומתאר "ריח עולה על קנה וקינמון... כפלח הרימון". הטקסט המקורי הוא בערבית…
מרשם(ים) בערבית-יהודית. משתמש בכוסברה; כמון שחור; קינמון; שרף מסטיק; זעפרן; זעתר; כמון; אניס; שומשום; זרעי קנב/קנאביס (קנב); צימוקים…
חשבונות ביהודית-ערבית. כתב ידו של ערוס ב. יוסף. תיארוך: המאה ה-11 או ה-12. מזכיר סחורות כגון פלפל, קינמון, ברזילאי (עץ צביעה) ומירובלאן.
רשימת תבלינים ביהודית-ערבית עם כמויות בספרות יווניות/קופטיות אלפאנומריות: פלפל, קינמון וכרכום. מהתקופה הימי-ביניימית.
חשבונות מסחריים בכתב ערבי. מזכיר קינמון, פלפל, כוסברה, תמרים. נכתבו ברווח הפנוי שנותר בביפוליו של שירה עברית.
קטע קטן מרשימת סחורות בכתב יד גולמי מאוד. מוזכרים קינמון, ברזיל-ווד, פלפל, מחלב, ורד, טמרינד ושרף.
רשימת פריטים וכמויות; חלקם תבלינים (ג'ינג'ר וקינמון). המאה ה-15 עד ה-17 על-פי הפליאוגרפיה.
גב: דיפליון של חשבונות עסקיים בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות, המזכיר פלפל וקינמון.
קטע קטן של חשבונות ביהודית-ערבית. מזכיר תבלינים כגון קינמון, פלפל ומחלב.
מכתב מלאמע בן חסן אלכנזי אל האפרכוס הנובי אורוי בן ח'יאח' באברים, העוסק בעסקאות מסחריות, טענות אישיות ומתחים דיפלומטיים. המכתב חושף מתחים…
רשימה של ירקן או רוקח, או שמא רשימת קניות. בערבית-יהודית. כתובה ביד מגושמת או למצער חפוזה. מופיעים בה שמות רבים של מאכלים ועשבי תיבול לצד…
מכתב מאת צדקה נס, ככל הנראה אל משה בן יהודה. מדובר בקטע — המחצית השמאלית בלבד של המסמך המקורי שרדה. המכתב עוסק בענייני מסחר ומדווח על…
מכתב מעבדאללה בן פירוז אל גיסו, אדם בשם פח'ר. בערבית-יהודית. תיארוך: לא לפני המאה החמש-עשרה, שכן מוזכר בו המטבע אשרפי. עוסק בעיקר בענייני…
חשבונות בעיקר ביהודית-ערבית ובספרות יווניות/קופטיות, עם כמה בכתב ערבי. תיארוך: כתב היד נראה כ-המאה ה-13 או ה-14. הפריטים כוללים זעפרן…
חשבונות מסחריים בערבית-יהודית. בכתב ידו של ארוס בן יוסף. מזכיר אנשים כגון אבו זכרי, אבו יוסף וברהון, וסחורות כגון פלפל וקינמון.