לימון והדרים במסמכי הגניזה

מכתב אל הרמב"ם עם תשובה בכתב ידו על גב הדף. תיארוך: 1168–1204 לערך, על פי שנות פעילותו של הרמב"ם במצרים. לפי תיאורו של ש"מ שטרן, מדובר בדף…

מכתב מבן למשפחת הנשיאים של מוצול, הממוען לשלמה בן ישי. תיארוך: האירועים המתוארים במכתב התרחשו ככל הנראה בשנות ה-90 של המאה ה-12, אם כי…

מסמך משפטי — הסכם שותפות. נכתב בכתב ידו של חלפון בן מנשה ונושא את חתימתו בצד האחורי. תיארוך: 1100–1138. מקום: פוסטאט. הקטע, במצב שימור…

מכתב מח'לף בן יצחק בעדן אל אברהם בן יג'ו בג'רבתאן (סריכנדפורם), מתוארך לאלול אתנ"ח לשטרות (אוגוסט 1147). המכתב כתוב בסגנון המנומס במיוחד…

מכתב שבו חולה פונה אל רופאו, מתאר את מחלתו ומבקש מרשם תרופתי. המכתב תורגם במלואו על ידי גויטיין. להלן תוכנו: "ב[שמך,] ר[חום]. אדוני, ראש…

קטע מפרוטוקול בית דין הכולל עדות על משא ומתן בין אבו אלפצ'ל בן אבו אלמג'ד לבין אבו אלברכאת בן אלדיין (הוא רבי שלמה בן אליהו). מוזכר עניין…

הזמנת פירות (ובהם לימונים, תפוחים, רימון וסוכריות שושנים) מאת הזקן אבו אלחסן, שיש למסור למוביל המסמך. בצד ה-verso מופיעים חשבונות שאינם…

קטע משפטי בכתב ידו של חלפון בן מנשה (פעיל בשנים 1100-1138 לספירה), על פי הערכתו הפלאוגרפית של וייס. שטר מתנה שבו אב מעניק בית שלם לבנו אבו…

רקטו: מרשם רפואי בכתב ידו של רבי משה בן מימון (הרמב"ם), הכולל מרשם להקאה (אמטיקום) ולתרופות נוספות. בין המרכיבים המופיעים במרשם: סוכר דביק…

מרשם רפואי בערבית-יהודית. בין המרכיבים המפורטים: כנראה 2 אוקיות של סירופ לימון מרוכז וגרגרי (שראב לימון מרמ'ל), חצי אוקיה של סוכר קנדי…

מכתב מאת מרדוך בן מוסא, באלכסנדריה, אל נהראי בן נסים, בפוסטאט. התיארוך הוא בקירוב 1045 לספירה, על פי הערכתו של גיל. כתב היד הוא של יעקב בן…

מכתב מאת נסים בן אסחאק בן אלסהל, ככל הנראה ממקום כלשהו במגרב, אל אברהם בן חֻ'ג'יג' (המכונה גם חַגַּי), בפוסטאט. נסים מבקש מן הנמען למכור…

מכתב מנסים בן חלפון, השוהה בתִּנִּיס, אל נהראי בן נסים בפוסטאט. המכתב עוסק במשלוח של בגדים וצעיפים. הכותב מבקש לדעת את מחירי הפשתן בבוציר…

הזמנה מאבו אל-מונא ל(סירופים של) לימון, חבוש ורוז מורבד ותפוח. השווה JRL SERIES B 4539.

חשבונות בעברית ובלאדינו, מתוארכים אלפא-נומרית בדפים 1v ו-7v לשנת התר"ר (5600 לבריאת העולם), היא שנת 1839/1840 לספירה. בדף 1r מופיעה כותרת…

ורסו: רשימת מאכלים ו/או מתכונים. בחלק העליון מוזכרים מאכלים כגון: גבינה, קיפון אפור (בּוּרִי), לפת כבושה (לִפְת מח'לל), בשר עגל (לחם עג'ל)…

רשימת מצרכים ו/או מתכון בכתב ערבי. השורה הראשונה כוללת כמעט את אותם פריטים כמו השורה השנייה, אלא שבשורה הראשונה מצוינות גם כמויות, והיא…

דפים מטיוטתו הערבית-יהודית של הרמב"ם לחיבורו הערבי על המשגל, שנכתב לבקשתו של הנסיך האיובי תקי א-דין עומר. הרמב"ם רושם לו מרקחות שונות…

חשבונות או רשימת קניות (אולי תכנון תפריט?). אין זה מתכון רפואי. בערבית-יהודית. הרשימה מחולקת לשלושה חלקים נפרדים, שכותרות שניים הראשונים הן…

חשבונות בערבית-יהודית של הוצאות ורכישות עבור שבועות שונים בלוח השנה הליטורגי (כגון השבוע של פרשת קדושים), וכן רשימת מצרכי מזון לליל הסדר של…

רשימות ביהודית-ערבית של מוצרי מזון שונים לצד הכמות או המשקל של כל אחד מהם. בחשבונות מופיעים הן ספרות ערביות מערביות והן ספרות קופטיות-זמאם…

גט. מתוארך ז' בתשרי א'תכ"א למניין השטרות, שהוא ספטמבר 1109. נכתב ונחתם בידי יצחק בן שמואל הספרדי. הבעל: חסן בן הִבּה. האשה: פאצ'ילה בת…

רקטו: קטע שאולי מקורו בתחתית עצומה (פטיציה) המופנית לאישה ממשפחת המלוכה: "אלסלטאנה אלמלכה אלטאהרה". קיימים מסמכים נוספים המזכירים נשים…

פתק לא־רשמי הממוען לאדם בשם אבו עלי. בערבית־יהודית. הצד האחורי הוא טיוטה של הצד הקדמי. הנמען מתבקש לגשת אל אמו של השולח ולקבל ממנה 1 5/8…

צד פנימי: ניסיונות עט בעברית ויהודית-ערבית, כולל טיוטת טקסט מכתב ל'אח היקר' המזכיר את אלכסנדריה. צד חיצוני: רשימת מצרכים או חשבון…

שבר מכתב ביהודית-ערבית. על קלף. הזמנת פריטים כגון משי, שרף אורן (עלכ צ'נוברר) ושמן זית. ורסו: רשימת סחורות ביהודית-ערבית. מזכיר גם שני…

חשבון המפרט בעיקר חומרי מרפא (materia medica), עם כמויות מתאימות ביחידות של רטל. בין הסחורות הנזכרות: זנגביל מקומי (זנג'ביל בלדי); פריט…

חשבונות בערבית-יהודית המפרטים מגוון רחב של מצרכי מזון וחפצי בית, ככל הנראה בליווי הכמויות שלהם והערכת השווי הכספי. הקטע אינו מתוארך אך…

רשימה של מצרכי מזון ופריטים אחרים, כאשר לצד כל פריט רשומים ערכים בספרות יווניות/קופטיות. בין הפריטים המופיעים ברשימה: שמן שומשום, שמן פשתן…

חשבונות בכתב ערבי, ככל הנראה מאותו סופר/מקור כמו T-S AS 178.67 (PGPID 36896). מזכיר פריטים כגון שמן זית, דבש, לימון, מסטיק, תלתן. כל האנשים…

רשימת מוצרי מזון וכלי מטבח ביהודית-ערבית. כתב-יד פשוט. מהתקופה הימי-ביניימית. מזכיר את השם אבו אל-פדל'. חלק מהפריטים כוללים: קנקן (אברק)…

חשבונות או רשימות מלאי בערבית-יהודית המאורגנים בערכים לפי ימות השבוע. על פי כתב היד, סביר להניח שהקטע מתוארך למאות ה-16 עד ה-19. מוזכר בו…

חשבונות כתובים בצורה מסודרת בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. בשורה הראשונה מציין אבו אל-פרג' אל-טחאן. פריטים ספציפיים כוללים לימון, פלפל…

בצד הרקטו רשימה בערבית-יהודית של מיני מאכלים, ובהם דבר-מה מבושל, סוכר, לימון, שקד וממתקים. בצד הוורסו, בכתב-יד זהה, נראה קטע קטן ממכתב…

רשימות ביהודית-ערבית של מרכיבי מזון מפורטים, כמויות ותאריכים נלווים. אחת הרשימות כוללת גם שמות משפחה. על פי הפליאוגרפיה יש לתארך את המסמך…

בצד ה־verso: רשימת הוצאות משק בית בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. הרשימה מזכירה סוגים שונים של שמן, סבון, קמפור (כאפור) ולימון ירוק…

שני מרשמים רפואיים, אחד בכל עמוד, בכתב ערבי. שניהם נפתחים בפריט "שרב לימון" (sharāb laymūn) או מתחילים בו. המרשם שבצד ימין נועד "לאישה"…

דף 7 רקטו: פתק בכתב ערבי. 'שלח לנו... לימון... חלאוה... השג לי שרב רימונים.' דף 7 ורסו: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: אבו אל-חסן…

דף 8 רקטו: שאריות מכתב או אולי מסמך ממלכתי בכתב ערבי. שמורים קצות שתי שורות: '...לעבק מן אל-ח'אצה...'. דף 8 ורסו: פקודת תשלום בכתב ידו של…

בצד הפנים (recto): הוראת תשלום שהוציא אבו זכרי הכהן, המנחה את הזקן מנג'א לספק שתי אוקיות של לימון ואוקיה אחת נוספת (של לימון). בצד האחור…

דף 3 רקטו: שאריות חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. דף 3 ורסו: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: אבו אל-חסן אל-הוד צריך לתת…

חשבונות בערבית-יהודית. נזכרים בהם פלפל, רגלת הגינה (רַגְלַה), משהו לבן, לימון וזעפרן. הטור הימני מכיל את שמות הסחורות, הטור האמצעי את…

דף 9: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: אבו אל-חסן אל-הוד צריך לתת לנושא 3 אונקיות שרב לימון וורדים ('לא אחר'). מתוארך: כסלו 1451…

צו. ביהודית-ערבית. סולימאן כהן מורה לנמען לתת שתי אונקיות לימון ורוד (שרופים?) לאבו אלפרג'. (סולימאן כהן זה עשוי להיות בנו של אבו זיכרי…

גב: המשך פרוטוקול משפטי יהודי-ערבי. מזכיר 'הרוקעה אצל יעקוב'; איש בשם יוצא דופן שלימון (גרסה של סולימאן?); היבה; ומוסא. דהוי. נדרשת בדיקה.

רשימה בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. פריטים: טחינה (ṭaḥīna), סומאק (summāq), סוכריות (ḥawāʾij naql), לימון (laymū), וזעפרן (zaʿfarān).

גב: חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. רשימת מאכלים ופריטי משק בית: פלפל, זעפרן, ביצים, שמן זית, לימון, טחינה ועוד רבים.

גב: צו תשלום מאבו זיכרי כהן; אל-חסן אל-הוד יעביר לנושא שלוש אונקיות של שרבט לימון-ורד ואונקיה של ממתק לעיסה (עקיד)

דף 10 ורסו: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: אבו אל-חסן אל-הוד צריך לתת לנושא לימון וורדים [שרב].

דף 6: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: הנמען צריך לתת לנושא שרב לימון (הצד השמאלי של השבר קרוע).

חשבונות ביהודית-ערבית. נראה מאוחר. סחורות כוללות: מי ורד, אגוז, תמר, צימוק, דבש, סירופ לימון, סוכר.

ורסו: קבלה (או הזמנה) עבור אוקיה וחצי מי ורדים ואוקיה לימון, כנראה בכתב ידו של אבו זכרי כהן.

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שתי אוקיות ריבת ורד ושתי אוקיות ריבת לימון

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שלש אוקיות לימון ושתי אוקיות חומצה

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שלש אוקיות של ורד ולימון (ריבה)

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שלש אוקיות של משקה לימון וורד

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שתי אוקיות של ריבת ורד ולימון

חשבונות לשבוע פרשת אחרי מות. פריטים רבים הם מזון: לימון, טחינה, ביצים ועוד.

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק רטל מיץ לימון ושלשה דירהמים

מרשם רפואי הכולל מרשמלו כתוש, שורש מתוק, זרעי ציקוריה, סנה ומיץ לימון

הזמנה לכמויות שונות של לחם, שמן, עצים, לימון וגבינה; על פיסת קלף קטנה

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שלש אוקיות משקה לימון

מרשם רפואי המזכיר לימון, סוכר, שקדים, ורד, שושן, עולש, שוש, כוסברה.

רשימת מוצרי מזון ומחירים: לימון, בשר וכדומה. מהתקופה הימי-ביניימית.

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מנג'א יחלק לנושא 3 אוקיות לימון וורד

צו תשלום מאבו זיכרי כהן; מונג'א יעביר 4 אונקיות ורד ולימון

רשימה, מוזכרות מספר סחורות וכמויותיהן כמו לימון וקמח.

חשבונות מסחריים בכתב ערבי. מזכיר כרכום ורטל לימון.