לימון והדרים במסמכי הגניזה

מכתב מבן למשפחת הנשיאים של מוצול, הממוען לשלמה בן ישי. תיארוך: האירועים המתוארים במכתב התרחשו ככל הנראה בשנות ה-90 של המאה ה-12, אם כי…

מכתב אל הרמב"ם ובגב תשובה בכתב ידו. התיארוך: בערך 1168–1204, לפי השנים שבהן פעל הרמב"ם במצרים. מדובר בגיליון נייר קטן שבגבו רשומה בקשה לעצה…

מסמך משפטי. הסכם שותפות. נכתב בכתב ידו של חלפון בן מנשה ונושא את חתימתו בצד האחורי. תיארוך: 1100–1138. מקום: פוסטאט. הקטע, הנמצא במצב שימור…

מכתב מח'לף בן יצחק בעדן אל אברהם בן יג'ו בג'רבתאן (סריכנדפורם), מתוארך לאלול אתנ"ח לשטרות (אוגוסט 1147). המכתב כתוב בסגנון המנומס במיוחד…

מכתב שבו חולה פונה אל רופאו, מתאר את מחלתו ומבקש מרשם תרופתי. המכתב תורגם במלואו על ידי גויטיין. להלן תוכנו: "ב[שמך,] ר[חום]. אדוני, ראש…

קטע מפרוטוקול בית דין הכולל עדות על משא ומתן בין אבו אלפצ'ל בן אבו אלמג'ד לבין אבו אלברכאת בן אלדיין (הוא רבי שלמה בן אליהו). מוזכר עניין…

הזמנת פירות (ובהם לימונים, תפוחים, רימון וסוכריות שושנים) מאת הזקן אבו אלחסן, שיש למסור למוביל המסמך. בצד ה-verso מופיעים חשבונות שאינם…

קטע משפטי בכתב ידו של חלפון בן מנשה (פעיל בשנים 1100-1138 לספירה), על פי הערכתו הפלאוגרפית של וייס. שטר מתנה שבו אב מעניק בית שלם לבנו אבו…

רקטו: מרשם רפואי בכתב ידו של רבי משה בן מימון (הרמב"ם), הכולל מרשם להקאה (אמטיקום) ולתרופות נוספות. בין המרכיבים המופיעים במרשם: סוכר דביק…

מרשם רפואי בערבית-יהודית. בין המרכיבים המפורטים: כנראה 2 אוקיות של סירופ לימון מרוכז וגרגרי (שראב לימון מרמ'ל), חצי אוקיה של סוכר קנדי…

מכתב מאת מרדוך בן מוסא, באלכסנדריה, אל נהראי בן נסים, בפוסטאט. התיארוך הוא בקירוב 1045 לספירה, על פי הערכתו של גיל. כתב היד הוא של יעקב בן…

מכתב מאת נסים בן אסחאק בן אלסהל, ככל הנראה ממקום כלשהו במגרב, אל אברהם בן חֻ'ג'יג' (המכונה גם חַגַּי), בפוסטאט. נסים מבקש מן הנמען למכור…

מכתב מנסים בן חלפון, השוהה בתִּנִּיס, אל נהראי בן נסים בפוסטאט. המכתב עוסק במשלוח של בגדים וצעיפים. הכותב מבקש לדעת את מחירי הפשתן בבוציר…

הזמנה מאבו אל-מונא ל(סירופים של) לימון, חבוש ורוז מורבד ותפוח. השווה JRL SERIES B 4539.

חשבונות בעברית ובלאדינו, מתוארכים אלפא-נומרית בדפים 1v ו-7v לשנת התר"ר (5600 לבריאת העולם), היא שנת 1839/1840 לספירה. בדף 1r מופיעה כותרת…

ורסו: רשימת מאכלים ו/או מתכונים. בחלק העליון מוזכרים מאכלים כגון: גבינה, קיפון אפור (בּוּרִי), לפת כבושה (לִפְת מח'לל), בשר עגל (לחם עג'ל)…

רשימת מצרכים ו/או מתכון בכתב ערבי. השורה הראשונה כוללת כמעט את אותם פריטים כמו השורה השנייה, אלא שבשורה הראשונה מצוינות גם כמויות, והיא…

עלים מטיוטת הרמב'ם בערבית-יהודית של חיבורו הערבי על יחסי מין, שהוזמן על ידי הנסיך האיובי תקי אלדין עומר. הרמב'ם רושם תרכובות שונות להגדלת…

חשבונות או רשימת קניות (אולי תכנון תפריט?). אין זה מתכון רפואי. בערבית-יהודית. הרשימה מחולקת לשלושה חלקים נפרדים, שכותרות שניים הראשונים הן…

חשבונות בערבית-יהודית של הוצאות ורכישות עבור שבועות שונים בלוח השנה הליטורגי (כגון השבוע של פרשת קדושים), וכן רשימת מצרכי מזון לליל הסדר של…

גט. מתוארך ז' בתשרי א'תכ"א למניין השטרות, שהוא ספטמבר 1109. נכתב ונחתם בידי יצחק בן שמואל הספרדי. הבעל: חסן בן הִבּה. האשה: פאצ'ילה בת…

פתק לא־רשמי הממוען לאדם בשם אבו עלי. בערבית־יהודית. הצד האחורי הוא טיוטה של הצד הקדמי. הנמען מתבקש לגשת אל אמו של השולח ולקבל ממנה 1 5/8…

צד פנימי: ניסיונות עט בעברית ויהודית-ערבית, כולל טיוטת טקסט מכתב ל'אח היקר' המזכיר את אלכסנדריה. צד חיצוני: רשימת מצרכים או חשבון…

שבר מכתב ביהודית-ערבית. על קלף. הזמנת פריטים כגון משי, שרף אורן (עלכ צ'נוברר) ושמן זית. ורסו: רשימת סחורות ביהודית-ערבית. מזכיר גם שני…

חשבונות בערבית-יהודית המפרטים מגוון רחב של מצרכי מזון וחפצי בית, ככל הנראה בליווי הכמויות שלהם והערכת השווי הכספי. הקטע אינו מתוארך אך…

רשימות בערבית-יהודית של פריטי מזון שונים עם כמויות או משקלות. החשבונות כוללים ספרות ערביות מערביות וחלקם ספרות קופטיות-זימאם (נדירות לאחר…

חשבונות בכתב ערבי, ככל הנראה מאותו סופר/מקור כמו T-S AS 178.67 (PGPID 36896). מזכיר פריטים כגון שמן זית, דבש, לימון, מסטיק, תלתן. כל האנשים…

רשימת מוצרי מזון וכלי מטבח ביהודית-ערבית. כתב-יד פשוט. מהתקופה הימי-ביניימית. מזכיר את השם אבו אל-פדל'. חלק מהפריטים כוללים: קנקן (אברק)…

חשבונות כתובים בצורה מסודרת בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. בשורה הראשונה מציין אבו אל-פרג' אל-טחאן. פריטים ספציפיים כוללים לימון, פלפל…

צד פנים: קטע שאולי מגיע מתחתית עצומה לאישה בעלת תואר מלכותי: אל-סֻלְטָאנָה אַל-מַלִכָּה אַל-טָאהִרָה. בשורה הבאה מוזכרים "המחוזות"…

חשבון המפרט בעיקר חומרי מרפא, עם כמויות מקבילות ביחידות רטל. הסחורות כוללות ג׳ינג׳ר מקומי (זנג׳ביל בלדי); משהו מכי ([...] מכי); פלפל; עלי…

דף 7 רקטו: פתק בכתב ערבי. 'שלח לנו... לימון... חלאוה... השג לי שרב רימונים.' דף 7 ורסו: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: אבו אל-חסן…

דף 8 רקטו: שאריות מכתב או אולי מסמך ממלכתי בכתב ערבי. שמורים קצות שתי שורות: '...לעבק מן אל-ח'אצה...'. דף 8 ורסו: פקודת תשלום בכתב ידו של…

חשבונות או מלאי ביהודית-ערבית, מאורגנים לפי ימות השבוע. כנראה מהמאה ה-16-19 לפי כתב היד. מגוון פריטים: לימון, גזר, דגים, פלפל, זנגביל…

צד פנימי: טקסט בערבית-יהודית המונה מזונות שונים (דבר מבושל, סוכר, לימון, שקד, ממתקים). גב: ייתכן שחלק קטן ממכתב. מתייחס לכתב יד שהושאל אולי…

רשימת מזון ופריטים אחרים עם ערכים במספרים יווניים/קופטיים (שמן שומשום, שמן פשתן, שמן זית, סבון, לימון, בצל, חומוס, כרישה, מסטיק, סוכר…

דף 3 רקטו: שאריות חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. דף 3 ורסו: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: אבו אל-חסן אל-הוד צריך לתת…

דף 9: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: אבו אל-חסן אל-הוד צריך לתת לנושא 3 אונקיות שרב לימון וורדים ('לא אחר'). מתוארך: כסלו 1451…

צו. ביהודית-ערבית. סולימאן כהן מורה לנמען לתת שתי אונקיות לימון ורוד (שרופים?) לאבו אלפרג'. (סולימאן כהן זה עשוי להיות בנו של אבו זיכרי…

גב: המשך פרוטוקול משפטי יהודי-ערבי. מזכיר 'הרוקעה אצל יעקוב'; איש בשם יוצא דופן שלימון (גרסה של סולימאן?); היבה; ומוסא. דהוי. נדרשת בדיקה.

רשימה בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. פריטים: טחינה (ṭaḥīna), סומאק (summāq), סוכריות (ḥawāʾij naql), לימון (laymū), וזעפרן (zaʿfarān).

גב: רשימת הוצאות משק בית בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות, מזכירה סוגי שמן, סבון, קמפור ולימון ירוק; תשלומים לפועל; וביקור בבית המרחץ.

רשימות בערבית-יהודית של מרכיבי מזון מפורטים, כמויות ותאריכים קשורים, כולל שומשום, בשר, ביצים, לימון ומלפפון. מהמאה ה-18 או ה-19.

גב: חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. רשימת מאכלים ופריטי משק בית: פלפל, זעפרן, ביצים, שמן זית, לימון, טחינה ועוד רבים.

פנים: צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שתי אוקיות לימון ואוקיה נוספת; גב: ספרות קופטיות, כנראה חשבונות

גב: צו תשלום מאבו זיכרי כהן; אל-חסן אל-הוד יעביר לנושא שלוש אונקיות של שרבט לימון-ורד ואונקיה של ממתק לעיסה (עקיד)

דף 10 ורסו: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: אבו אל-חסן אל-הוד צריך לתת לנושא לימון וורדים [שרב].

דף 6: פקודת תשלום בכתב ידו של אבו זכרי כהן: הנמען צריך לתת לנושא שרב לימון (הצד השמאלי של השבר קרוע).

חשבונות ביהודית-ערבית. נראה מאוחר. סחורות כוללות: מי ורד, אגוז, תמר, צימוק, דבש, סירופ לימון, סוכר.

ורסו: קבלה (או הזמנה) עבור אוקיה וחצי מי ורדים ואוקיה לימון, כנראה בכתב ידו של אבו זכרי כהן.

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שתי אוקיות ריבת ורד ושתי אוקיות ריבת לימון

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שלש אוקיות לימון ושתי אוקיות חומצה

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שלש אוקיות של ורד ולימון (ריבה)

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שלש אוקיות של משקה לימון וורד

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שתי אוקיות של ריבת ורד ולימון

חשבונות לשבוע פרשת אחרי מות. פריטים רבים הם מזון: לימון, טחינה, ביצים ועוד.

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק רטל מיץ לימון ושלשה דירהמים

מרשם רפואי הכולל מרשמלו כתוש, שורש מתוק, זרעי ציקוריה, סנה ומיץ לימון

הזמנה לכמויות שונות של לחם, שמן, עצים, לימון וגבינה; על פיסת קלף קטנה

צו תשלום של אבו זכרי כהן; מורה לזקן מנג'א לחלק שלש אוקיות משקה לימון

מרשם רפואי המזכיר לימון, סוכר, שקדים, ורד, שושן, עולש, שוש, כוסברה.

רשימת מוצרי מזון ומחירים: לימון, בשר וכדומה. מהתקופה הימי-ביניימית.

רשימה, מוזכרות מספר סחורות וכמויותיהן כמו לימון וקמח.