צמחים ויבולים
זיתים ושמן זית במסמכי הגניזה
109 מסמכים באוסף נושאים את התגית הזו.
שמן זית היה מצרך יסוד, לאכילה ולתאורה ולסבון, ומצרים לא ייצרה אותו בכמות מספקת. לכן הוא מופיע בגניזה בעיקר כסחורה מיובאת, מסוריה ומארץ ישראל ומתוניסיה ומספרד. מכתבי סוחרים דנים באיכותו, בכלי האחסון ובסיכון הקלקול בדרך. שמן שנשמר בכד סדוק הגיע מקולקל, וזו עילה חוזרת לסכסוך בין שולח למקבל. הקהילה רכשה שמן גם לתאורת בתי הכנסת, וחשבונות ההקדש מתעדים זאת כהוצאה קבועה. כשקו אספקה נחסם עולה מחיר השמן בפוסטאט, והמכתבים מדווחים על כך מיד.שמן זית שימש למאור ולמאכל ולמשחות, ולכן הוא מופיע גם בחשבונות בית כנסת ולא רק במטבח.
המסמכים — עמוד 1 מתוך 2
מכתב מרב שלמה בן יהודה גאון לאישיות בפוסטאט. התיארוך (לפי גיל): בערך 1030. המכתב מתאר את השלכות החרם שהוטל על הקראים בהר הזיתים בהושענא רבה…
שלוש רשימות של תורמים, הראשונה עבור התאורה (בבית הכנסת) בנרות שעווה. רובן בכתב ערבי. פנייה חירום לקהילת פוסטאט לגיוס סכום דחוף של 300–500…
לוח אסטרולוגי הכולל ניבויים לחודש אביב בלוח הקופטי, החודש שבו מתחיל הנילוס לעלות. החיבור מתייחס לזריחה ההליאקלית של כוכב סיריוס ב-25 באביב…
רקטו: מכתב מנתן בן אברהם, שבו הוא קורא לתומכיו להגיע לירושלים לחג הסוכות, שמא ייוצג מחנהו בחסר, ומזכיר את החבר אברהם בן שלה. תיארוך: קיץ…
מכתב מאת שמעון בן שאול בן ישראל הטולייטולי, מירושלים, אל אחותו בלוטה בטולדו. מתוארך בשורה האחרונה: חודש מרחשוון ד'תתי"ח לבריאת העולם…
מכתב מאת מוסא בן אבי אלחי מאלכסנדריה אל נהראי בן נסים בפוסטאט. בערבית-יהודית. התיארוך, לפי אודוביץ': 28 בנובמבר 1062. הכותב חזר לא מכבר…
מסמך משפטי. שטר שחרור משותפות. מתוארך ז' בשבט ד'תת"ל (ינואר 1079). מקום: פוסטאט. פירוק שותפות בענף שמן הזית. הקטע מכיל שני מסמכים הקשורים…
מסמך משפטי. הסכם שותפות. נכתב בכתב ידו של חלפון בן מנשה ונושא את חתימתו בצד האחורי. תיארוך: 1100–1138. מקום: פוסטאט. הקטע, הנמצא במצב שימור…
מסמך משפטי. הסכם שותפות. תיארוך: 1108 לספירה(?); ההערכה דורשת הקשר נוסף, שכן במסמך מצוין רק חלק מהשנה — 14[..] לשטרות. מקום: פוסטאט. נכתב…
מסמך משפטי. שטר שחרור (אישור פטור הדדי). תיארוך: אפריל 1076. מקום: פוסטאט. צדקה בן מובחר ושמואל בן אהרן הכהן אלצירפי ("חלפן הכספים")…
מסמך משפטי, בכתב ידו (המאוחר) של חלפון בן מנשה (פעיל בין השנים 1100–1138). שלה הלוי מעניק לאשתו חלק מבית בתמורה לוויתורה על כל כתובתה…
מכתב מאת עלי הכהן בן יחזקאל מירושלים אל עלי הכהן בן חיים בפוסטאט. תיארוך: בסביבות 1060. בכתובת המכתב מצוין כי יש למוסרו לאדם בשם אבו אלחסן…
קטע גדול מהזמנה מפורטת לטקסטיל, הכוללת פירוט של 18 צבעים שונים, שנשלחה לספרד, אולי מאל-אהוואז (?). לפי גויטיין. בין הצבעים המוזכרים: כסף…
רקטו (שימוש משני): מכתב אל "החבר המעולה חכם הישיבה" (ייתכן שמדובר במבורך בן סעדיה, אם כי גויטיין הציע שהמכתב נועד למעשה להישלח מפוסטאט לארץ…
עדות בכתב. מתוארכת לכ"ה בטבת א'תל"ח לשטרות (1127 לסה"נ). העדות נוגעת לאיש צעיר בשם צדקה המשורר בן צמח, אשר שימש כסוכן בעסקה מסחרית בצמחי…
שלוש עמודות פגומות מאוד, ככל הנראה בכתב ידו של הסופר של App. C 1, 2, ובהן כשישים שמות של גברים מקבלי צדקה. ארבעת הראשונים מתוארים בתואר…
קטע ממכתב מאת רבי אפרים בן שמריה, סביב שנת 1030 לסה"נ. הכותב מתאר את האירועים שהתרחשו לאחרונה בהר הזיתים — הסכסוך הקהילתי בהושענא רבה של…
מסמך משפטי בכתב ערבי. רישום של הענקה. פרח בן נתן בן עלון מעניק בית בד שמן זית שזה עתה הוקם, ובו אבן ריחיים מסוג חוראני. בין הגבולות…
מכתב מאת מוסא בן אסחאק בן נסים אלעאביד מאלמהדיה אל אברהם בן דאוד אלרחבי בפוסטאט, מתוארך בערך לשנת 1030. הכותב מספק סחורות מן המגרב, ובהן…
מכתב מאת הקראי דוד בן חיון, שישב בירושלים, אל יוסף בן יעקב בטריפולי שבלוב. התיארוך המשוער הוא אמצע המאה ה-11. השולח מאשר את קבלת הדבר שנשלח…
מכתב מיעקב בן שמואל האנדלוסי, שהיה בירושלים, אל יוסף בן נחום הברדאני בפוסטאט. על פי תיארוכו של גיל, המכתב נכתב ב-ה' באדר שני, סביב שנת…
מכתב מסלאמה בן אברהים (בוציר) אל נהראי בן נסים (פוסטאט). מתוארך לסביבות 1053 לפי גיל. הכותב עוסק בהכנת פשתן לטעינה על אוניות עבור נהראי בן…
מכתב מאת שמעיה החבר, מירושלים, אל נהראי בן נסים בפוסטאט. סביב שנת 1053. הכותב מודיע כי הוא שוהה בירושלים ומתפלל למען נהראי בהר הבית ובהר…
חשבון בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות המפרט סחורות שונות, כולל מנגולד, כוסברה, כרישה, שמן זית, עצים, גבינה, פול ירוק, סל מהטחנה ועוף שמן…
מכתב עסקי מפרח ב' יוסף באלכסנדריה ליהודה ב' מנשה בפוסטאט, בדבר משלוח כסף, שמן זית, גבינה, שקדים וכרכום מאפריקיה לסיציליה. מזכיר קשיים…
שני דפים ממדריך עלייה לרגל לירושלים. מתאר אתרים דרומית ומזרחית להר הבית, הר הזיתים ואתרים נוצריים, וממשיך לבית לחם ובית"ר.
שבר מכתב מרב שלמה בן יהודה לאיש לא מזוהה בפוסטאט, כ-1029. על נידוי הקראים בפולמוס קהילת הר הזיתים בהושענא רבה 1029.
פקודת תשלום מאבו אל-מג'ד המורה לאבו אל-פדל החזן והצרפן לשלם לסרור סוחר שמן הזית את היתרה החייבת לו.
מכתב משפחתי בערבית-יהודית. מאדם לא מזוהה, אולי בשם כרים, כפי הנראה מזרניח' (במצרים העליונה, ראו שורה 44 בצד הפנים ושורה 3 בשוליים הימניים)…
מכתב מאבו אלביאן אל אביו או אל זקן נכבד. בערבית-יהודית, עם הכתובת בכתב ערבי. האב נושא בתואר "ראיִיס" (בכתובת). הראיִיס אבו אלביאן מוזכר…
אוסף מכתבים הנוגע למחלוקת הלוח של 921–22. זהו חלק ממה שסשה סטרן (2020) מכנה "אוסף המכתבים המעורב": המכתב הרביעי מתוך ארבעה. בורנשטיין…
העתק של איגרת ארוכה ששלח חנניה בן יוסף הכהן, אב בית דין. תיארוך: בערך 1020 לספירה, לפי גיל. מיועדת ככל הנראה לקהילת פוסטאט. מזכירה את טבריה…
מכתב מאישה היושבת בירושלים אל אחיה במצרים. כתוב בעברית, עם שיבוצים של מונחים בערבית-יהודית. תיארוך: ככל הנראה סוף המאה ה-15 או ראשית המאה…
מכתב בכתב ידו של חלפון בן מנשה הלוי (פעיל בין השנים 1100–1138 לספירה). כמעט שלם. אין בהירות אם חלפון עצמו הוא השולח; ייתכן שנכתב בשם אדם…
ורסו: רשימת מאכלים ו/או מתכונים. בחלק העליון מוזכרים מאכלים כגון: גבינה, קיפון אפור (בּוּרִי), לפת כבושה (לִפְת מח'לל), בשר עגל (לחם עג'ל)…
מכתב מאבו אלרצ'א, ככל הנראה מפוסטאט, אל אחי אשתו מאיר, אולי בדמירה או לפחות בקרבת מקום ברִיף. בערבית-יהודית. מתוארך כ"א בחשוון קנ"א — תאריך…
מכתב הממוען אל אבו כת'יר אפרים אלחבר (הוא רבי אפרים בן שמריה), בפוסטאט. התיארוך המשוער הוא 1007–1055 לספירה, בהתאם לשנות פעילותו של רבי…
מתכונים ותרופות רפואיות בלאדינו. המתכון הראשון בצד הרקטו מיועד ל"רעד בידיים" – "el temlor delas manos" (שורה 1r), והקטע האחרון בעמוד מוקדש…
מכתב עסקי מטייב בן מג'אני אל אבו אלחסן עוודה בן אסמאעיל בן עוודה. בכתב ערבי. תיארוך: המחצית השנייה של המאה ה-11. סביח עאודה מכנה את המסמך…
מסמך משפטי מפוסטאט, מיום כ' בשבט א'שנ"ד למניין השטרות = 3 בפברואר 1043. נכתב ונחתם בידי החזן יפת בן דוד בן שכניה, וחתום גם בידי שלמה בן…
מכתב משפחתי מאוחר בערבית-יהודית מח'צ'יר אל גיסו בפיום. ייתכן שכתב היד זהה לזה של מסמך אחר. הכותב היה חולה ומרותק למיטתו במשך חמישה־עשר יום…
חלקו התחתון של מסמך משפטי, בכתב ערבי. מתוארך ל-23 ברג'ב 596 להג'רה = 9 במאי 1200 לספירה. (תיאור קודם ציין את התאריך 13 בד'ו אלחג'ה 596…
עיקר הקטע מורכב מרשימות חשבונות בערבית-יהודית פשוטה ובסיסית. המילה ט'בّי (ṭibbī) מופיעה במספר מקומות, אך שמות הסחורות קשים לפענוח. גם שמות…
רשימות בערבית-יהודית הקשורות לשבוע פרשת בראשית, הנעות בין מצאי של פריטי מזון (recto), אולי לסעודת שבת, לבין ספר התורה של אליהו סרגוסי…
רצועה צרה מצידו הימני של מסמך משפטי, שבה מוזכרים דינרים, כמויות שונות של סחורות, חשבונות, עופרת ושמן זית. ככל הנראה מדובר בסכסוך משפטי סביב…
חשבונות ביהודית-ערבית וספרות ערביות מערביות. תאריך: 1004 להגרה, שהם 1595/96 לספירה. בהערת ה-verso המזכירה את שנת הרישום, ציין הסופר גם…
מכתב משפחתי בערבית-יהודית. ארוך, שמור היטב ולא נחקר. תיארוך: אולי המאה ה-14 או ה-15, אך זוהי השערה בלבד. ייתכן ששם הנמען הוא בו סעד. הכותב…
פתק המדווח על פעילויות מסחריות. ביהודית-ערבית. מוזכרים שמן (זית) ותבלינים (? אסקאט) ושלוש ספינות שעומדות להפליג לסיציליה, 'ואתה יודע הכי…
מתכונים ורפואות בלאדינו, השייכים לשרשרת ארוכה של חיבורים (joins) שמרמזת על קיומו של חיבור רחב יותר. ברקטו מופיעים מרכיבים ו/או רכיבים שונים…
חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. תיארוך: ככל הנראה המאה ה-12 או ה-13. מזכיר מצרכים יומיומיים כגון שמן זית, שמן שומשום, שמן פשתן…
צד שני: מסמך בכתב ערבי, סוג של חשבון חקלאי או סקר. מזכיר אַלְ-מַיְדָאן אַלְ-בַּחְרִי, גומות לזריעה, רימון וזיתים. 'פִּי ל-מַיְדָאן…
שבר מכתב ביהודית-ערבית. על קלף. הזמנת פריטים כגון משי, שרף אורן (עלכ צ'נוברר) ושמן זית. ורסו: רשימת סחורות ביהודית-ערבית. מזכיר גם שני…
מכתב דמוי עצומה בכתב ערבי. (שימו לב שהוא נשמר הפוך והוורסו הוא תחילת המכתב.) פותח בתקביל; הנמען ניחן בתארים כגון '...אל-מאלכי אל-מונעמי…
חשבונות בכתב ערבי, ככל הנראה מאותו סופר/מקור כמו T-S AS 178.67 (PGPID 36896). מזכיר פריטים כגון שמן זית, דבש, לימון, מסטיק, תלתן. כל האנשים…
רשימת מוצרי מזון וכלי מטבח ביהודית-ערבית. כתב-יד פשוט. מהתקופה הימי-ביניימית. מזכיר את השם אבו אל-פדל'. חלק מהפריטים כוללים: קנקן (אברק)…
רשימת פריטים השייכים לאבו עלי. הרשימה נכתבה בכתב יד גס ובלתי מיומן על דף כפול קטן. במקום אחד במרכז הטקסט מופיע שרבוט בצורת טביעת אצבע. בין…
חשבונות כתובים בצורה מסודרת בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. בשורה הראשונה מציין אבו אל-פרג' אל-טחאן. פריטים ספציפיים כוללים לימון, פלפל…
רקטו: חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. פותח במשפט 'עבדך מברכך, יתמם האל את גאולתך'. מתייחס לסחורות שונות, כולל שמן זית, שמן פשתן…
חשבונות פגומים. רשומה בצד ב' עשויה להתייחס לשמן זית. צד א' מזכיר תאריך בג׳ומאדה אל-אולא, אך משמעות השנה האלפנומרית אינה ברורה: מץ[?] (אולי…
חשבונות או מלאי ביהודית-ערבית, מאורגנים לפי ימות השבוע. כנראה מהמאה ה-16-19 לפי כתב היד. מגוון פריטים: לימון, גזר, דגים, פלפל, זנגביל…
חשבונות בכתב ערבי ומספרים יווניים/קופטיים. מוזכרים: תיווך (סמסארה); בו אלפצ'ל; בו אלעז' אלג'בן(?); בו אלפצ'ל בייאע; אבן מסמוט(?); ברכאת…
רשימת מזון ופריטים אחרים עם ערכים במספרים יווניים/קופטיים (שמן שומשום, שמן פשתן, שמן זית, סבון, לימון, בצל, חומוס, כרישה, מסטיק, סוכר…
רשימת סחורות מאוחרת. ערך אחד מציין את השם: אברהים אל-פילאלי. תאריך: ככל הנראה המאה ה-16 או ה-17. סחורות כוללות: פחם, אורז, סוכר, קינמון…
רשימת שמות וחשבונות לשבת משפטים. שמות כוללים צפניה כהן, יעיש שאמי, שלום סמבארי, רחמים מגרבי, ח'ידר ברכאת, החבר ח'ידר כהן, ואחריהם ספרות…
שבר ממכתב בערבית יהודית ובעברית. מזכיר את זכריה, אולי דניאל, ואולי הר הזיתים. הטקסט בשוליים של הורסו מסתיים ב'אתמו', שיכול להיות תאריך…
דיפתיכון של חשבונות ביהודית-ערבית ובערבית בכתב-יד סופרי אקראי. תאריך מופיע ברקטו: ד' שוואל, אך לא מצוינת שנה. חלק מהערכים בורסו עוסקים…
חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. אולי רשימת מכולת: רטל שמן שומשום, חצי רטל סומק, חצי רטל טחינה, כוס אורז, ביצים, רטל שמן פשתן…
חשבון ביהודית-ערבית. כתב יד ראשוני. חלק מהרשימה או כולה מיועד לבית הכנסת בדמוה, כולל: 'שמן חם' (שמן פנסים, כנראה זרעי פשתן), 'שמן טוב'…
חשבונות מסחריים בערבית-יהודית. הפלאוגרפיה מתאימה לתאריך של המאה ה-16 עד ה-17. ערך אחד מזכיר רכישת שמן זית על ידי משה סורמאני/סורמאגי. ערך…
מסמך משפטי בכתב ידו של חלפון בן מנשה הלוי (פעיל 1100-1138 לספירה), המזכיר מזונות כגון שמן זית, וככל הנראה הסדרי מזונות מגבר לאישה. (מידע…
צו מאבו זיכרי כהן; ח'ליל יעביר לנושא ראטל שמן פשתן (זית חאר); בצדו האחר חשבונות עסקיים בערבית-יהודית; אבו זיכרי קרע את החשבונות לקבל נייר…
דף מקופל של חשבונות בכתב ערבי. הפריסה וכתב היד מזכירים מסמכים פיסקליים, אך הכותרות (בדיל, כמון, מסטיק, זעפרן, שמן זית, סומק) מרמזות על סחר.
מכתב עסקי ביהודית-ערבית ובערבית בכתב ערבי על מכירת משי, פשתן, שמן זית וסחורות אחרות. מרמז ל'אסונות' הנמצאים ב'מכתבים אלה'. כתוב על דיפוליו.
גב: חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות. רשימת מאכלים ופריטי משק בית: פלפל, זעפרן, ביצים, שמן זית, לימון, טחינה ועוד רבים.
מכתב. ביהודית-ערבית. הכותב נראה מסביר מדוע לא שילם כלום לנמען. הוא גם שלח לו כסף לרכישות, ביניהן זיתים(?), זרעים, סומק(?) ומלח.
קמע. בארמית. "השבעה לפתיחת דלת (תרעא), מנעול (קופל...סוגר). הפניה ל'יעמדו על הר הזיתים'." מידע מתוך FGP.
צד א: טקסט לא מזוהה ביהודית-ערבית. צד ב: חשבונות בכתב ערבי ובספרות יווניות/קופטיות, המזכירים שמן זית.
פקודה מאת אבו זכרי כהן. ח'ליל מתבקש למסור לנושא השטר 1 רטל שמן פשתן (זית חאר). השווה ל-T-S NS 31.11.
קטע חשבון זעיר בדרהמי ורק. מהתקופה הימי-ביניימית. הערך התחתון עשוי להזכיר שמן זית. דורש בחינה נוספת.
חשבונות בערבית-יהודית. מאוחרים. טבלת הוצאות, כולל מספר פריטי מזון (בשר, עוף, זיתים, שמן...).
חשבונות המפרטים הוצאות של אל-זיתי. מוזכרים 'הנוצרי' אל-מובאשר ו'בית השופט'. ספרות קופטיות.
צו ו/או מכתב. הנמען אבו נצר מתבקש לתת שמן זית לנושא. ההמשך אינו ברור. טעון בחינה נוספת.
פקודת אספקה לרטל שמן זית (זית טייב); מאבו זכרי כהן אל אל-שיח' חליל (או חלף?)
צו תשלום מאבו זיכרי כהן; ח'ליל יעביר לנושא ראטל שמן פשתן (זית חאר)
חשבון בכתב ערבי, כולל פריטים כגון זית טייב וורק. דרוש בדיקה נוספת.
צו תשלום חתום על-ידי אבו זכרי כהן עבור שמן זית. דורש בחינה נוספת.
חשבונות בעברית, ובהם מוזכרים משי וזיתים בין שאר סחורות.
הוראת תשלום מאבו זכרי כהן לשלם לזקן ח'ליל רטל שמן זית.
צו תשלום מאבו זכרי כהן לכליל עבור רטל אחד של שמן זית.
הזמנה של רטל אחד שמן זית (זית טייב) מאבו זכרי כהן
מכתב המזכיר שמן זית.
רישום משפטי (מס' 116) מתוך פנקס בית דין קראי בקהיר. התאריך פגום ורק שם החודש תמוז ניתן לקריאה. ייתכן שהערך נכתב בערך באותו טווח זמן של…
רישום משפטי (מס' 83) בפנקס בית דין קראי בקהיר (בדף 29r). מתוארך ל-17 באלול ה'שכ"ה (1565). מדובר בתיק של סכסוך נישואין שהסתיים בגירושיהם של…
רישום בפנקס בית דין (#54). מרשם רפואי. הוראות הכנה למשחה המורכבת ממַרְתַּכּ (litharge, תחמוצת עופרת) שחוק, חֵלב כליות עגל (שַחְם כֻּלא…
הסכם שותפות קראי בצנאעת אלסים, "צורפות כסף" (صناعة السيم). המונח "סים" בטורקית עות'מאנית פירושו "כסף". מתוארך ליום רביעי, ט"ו בכסלו ה'תקכ"ג…
רישום משפטי (מס' 88) בפנקס בית דין קראי בקהיר, מתוארך י"א בכסלו ה'שכ"ה (1564). שמואל בן מנצור אלפולאדי מאשר קבלת תשלום בסך חמישה זהובים…
רישום משפטי (מס' 70) בפנקס בית הדין הקראי בקהיר. תיארוך: שנת 5324 או תחילת שנת 5325 לבריאת העולם (בערך 1564 לספירה), על בסיס התאריכים…
שטר אירוסין קראי מיום א' בטבת ה'ת"ץ (1729). מקום העריכה: קהיר. הכלה, שטרם הייתה נשואה, היא אסתר בת ישועה בן אברהם, והחתן הוא יוסף בן יעקב…
רשומה משפטית (#78) בפנקס בית דין קראי בקהיר (על דף 27r-v של ייבר.-ערב. א 328). מתאריך ג' אב ה'שכ"ה (1565 לספה"נ). הודאת חוב בין פרג'אללה…
הסכם טרום-נישואין קראי בין ניסים לוי ב' משה לרחמה ב' אברהם. תאריך: א', י"ז כסלו 5509 = 1748 לספירה. אם החתן יפר את התנאים, יתן רבע קינטאר…